荔枝有「果中皇后」的美譽，可是病蟲害多，慣行的需靠農藥防治，但是有機荔枝不噴農藥，所以產量只有慣行的十分之一。王乾坤二十幾年前買下了一片兩甲多地的荔枝園，他逐年的把農場轉型為有機種植，而且在2003年通過有機認證。不過多年來有機荔枝的產量都只有幾百斤，可是原本從事化工業的王乾坤深知農藥對人體的害處，所以他還是堅持有機管理。其實要有好的收成相當不容易，除了風調雨順老天保佑之外，王乾坤還在去年剪枝停產養樹一年，另外還請養蜂人家載來蜂箱來幫忙授粉，再加上兒子的幫忙，好不容易今年荔枝產量終於突破歷年來的收成，一下子提升到幾千斤。
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