台灣的成鰻大多外銷日本，之前曾經一年為台灣賺進百億元的外匯，可是隨著生態環境日益惡劣，鰻苗資源減量，鰻魚養殖業的風險就越大。近年來李建宏的兩個兒子陸續回來幫忙，讓他如虎添翼，鰻魚養殖面積也增加到10公頃。他告訴兒子成功沒有捷徑，凡事要穩扎穩打，腳踏實地的把鰻魚照顧好，提高育成率，成本自然降低，就能多賺錢。
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