關鍵字：鰻魚
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慶端午鰻給力 雲林口湖幸福61澎湃海味上桌
2024-06-01 19:55:02雲林縣政府協助口湖鰻魚業者和在地農漁友與全台61濱海休息站合作，端午連假期間推出「端午鰻給力幸福61澎湃海味推廣」活動，今（1日）於口湖休息站舉辦節前記者會，雲林縣副縣長謝淑亞到場致詞並表示端午連假期間除了天天可以免費品嚐鰻魚之外，同時也推出各式雲林在地農漁系列及良品商品促銷活動，望進到口湖休息站的民眾驚呼物超所值。
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吃鰻最佳時節 雲林推廣國產鰻魚美味又養生
2023-07-22 19:56:23雲林縣鰻魚養殖產量位居全台之冠，占60%，其中9成以外銷日本為主，近兩年受疫情影響外銷訂單驟減，養殖業者則對滯銷1千噸的鰻魚憂心忡忡，雲林縣政府22日與農委會漁業署合作，一同推廣台灣國產鰻。
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紀念台日友好！「電車陶瓷便當」限量開賣
2022-09-16 21:45:29台鐵跟日商近鐵公司2017年簽訂友好協定，今年滿5周年，特別由高雄鐵路餐廳，研製台日聯名靚味便當，便當外盒材質是陶瓷，做成電車模樣，菜色經過設計，使用台灣新鮮食材，還以節慶辦桌必吃的油飯料理為發想，象徵台日「友好」，期間限定500份，開賣首日就有鐵道迷來排隊搶購。
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挽救日本鰻魚 台日中韓研究人員將攜手
2022-04-16 14:40:28日本、中國、韓國及台灣的研究人員，將對仍有許多未知之處的鰻魚生態進行共同研究，盼有助恢復今後鰻魚資源。俗稱白鰻的日本鰻鱺已被列為瀕危物種。
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屏東沿海夜捕百萬「鰻金」 東部漁民也前來搶撈
2022-01-05 21:50:04屏東枋寮最近傳出鰻苗大爆發，不少漁民紛紛搶進要來賺年終獎金，因為以目前一尾市價約85元來算，一晚有機會撈捕到2千多條，收入就有近23萬元，讓近年來鰻苗缺少的東部漁民，也開船趕來要來撈捕鰻苗。
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滿滿藍蟹入侵地中海 法國鰻魚快被牠吃光
2021-10-08 11:19:49幾個月前，巴爾幹半島的克羅埃西亞才因為外來種大西洋藍蟹的入侵，使當地美食鰻魚產量驟減，現在法國也面臨同樣問題，漁民捕獲的幾乎都是藍蟹。由於藍蟹在法國不受歡迎，經濟價值低，嚴重影響漁民生計，也讓原生種面臨生態浩劫。
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熱到懶洋洋精神不好？5種日本人最愛夏日提神飲食
2021-07-21 21:57:21夏天氣溫越來越高，總是感到疲倦、懶洋洋、心情鬱悶，特別在疫情期間只能待在家中，外出還要戴上口罩，讓人整個提不起勁！日本人認為夏天容易讓人覺得疲累，思考與行動力也變緩慢，日本人常以5種「食物」幫助身體在炎熱的夏天，能保有精神與元氣。
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要鰻魚還是螃蟹 克國面臨外來入侵種
2021-05-28 16:21:32對於台灣人來說，秋天吃螃蟹是老饕們的最愛，蟹肉的鮮甜讓人回味無窮。但對於歐洲克羅埃西亞來說，螃蟹卻是他們的災難。因為大西洋藍蟹的入侵，已經使當地原生鰻魚產量驟減，若不積極捕撈藍蟹，情況可能越來越嚴重。
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鰻魚出口價格受衝擊 農委會加強內銷刺激買氣
2021-05-03 21:41:04台灣養殖鰻魚超過一甲子，不過受到疫情衝擊，出口的價格不如以往，農委會努力加強內銷，邀請各大總鋪師研發鰻魚便當，還搬進國道休息站，除了常見的蒲燒鰻魚外，甚至還有三杯鰻魚，希望能提高本土鰻魚銷量！
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不捕了！鰻苗120元跌至25元 今年不見捕鰻苗盛況
2020-11-23 21:37:26又到了鰻苗旺季，以往這個時候，總能吸引許多外地人來到宜蘭捕撈這個海上黃金。但今年沙灘上的簡易帳篷寥寥無幾，前來捕撈的人也屈指可數。原來因為受到疫情衝擊，鰻魚外銷受阻，連帶衝擊鰻苗價格，一尾價格從120掉到只剩下25元。
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寂寞鰻魚搞自閉？水族館邀民眾視訊「秀臉」
2020-05-15 13:45:19東京墨田水族館的一群花園鰻，在閉館後漸漸變得封閉，經常躲在沙子裡不出來，水族館也無法為牠們做健康檢查。為此，館方邀請民眾與鰻魚視訊通話，希望牠們放輕鬆，不要忘記人類。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險 |有機無毒 | 美麗心台灣(193)下
2019-01-24 22:00:30台灣的成鰻大多外銷日本，之前曾經一年為台灣賺進百億元的外匯，可是隨著生態環境日益惡劣，鰻苗資源減量，鰻魚養殖業的風險就越大。近年來李建宏的兩個兒子陸續回來幫忙，讓他如虎添翼，鰻魚養殖面積也增加到10公頃。他告訴兒子成功沒有捷徑，凡事要穩扎穩打，腳踏實地的把鰻魚照顧好，提高育成率，成本自然降低，就能多賺錢。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險 |有機無毒 | 美麗心台灣(193)中
2019-01-24 22:00:20養鰻魚風險高充滿挑戰，這幾十年來不知有多少養殖戶挫敗退場，李建宏也在一次又一次的失敗中累積經驗。他說魚塭的環境很重要，季節變化，水溫落差太大時，鰻魚最容易生病。鰻魚生病時最好趕快換池和禁食。再說活鰻魚空運外銷日本，除了肉質要鮮嫩外，還要檢驗合格才能過關。所以要養好鰻魚，每一個細節都不容忽視。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險 |有機無毒 | 美麗心台灣(193)上
2019-01-24 22:00:10由於鰻苗捕抓數量不穩定，價格起伏很大，李建宏曾經買到一條鰻苗120元，可是也曾經買過3條10元。可是依他多年的經驗，他強調遇到鰻苗高價千萬不要追價，而鰻苗很便宜，可能隔年成鰻也會過量而崩盤。其實賠錢或賺錢，都隱藏許多難以預期的變因。多年來的用心經營，李建宏雖然累積了豐富的經驗與養殖技術。不過他還是認真管理，步步為營，才能永續經營下去。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險|有機無毒| 美麗心台灣(193)上預告
2019-01-17 22:00:101986年的一場韋恩颱風，海水倒灌，雲林四湖沿海一片水鄉澤國。颱風過後，土地鹽化，無法耕作，意外的造成沿海地區養殖業的興起。早在十幾歲就跟著父親一起養魚的李建宏，對鰻魚養殖的高風險與挑戰性特別感興趣，三、四十年來雖然考驗不斷，但他卻勇於面對、越挫越勇，終於成為養鰻高手。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險|有機無毒| 美麗心台灣(193)下預告
2019-01-17 18:00:30台灣的成鰻大多外銷日本，之前曾經一年為台灣賺進百億元的外匯，可是隨著生態環境日益惡劣，鰻苗資源減量，鰻魚養殖業的風險就越大。李建宏認為鰻魚價錢的起落難以掌控，所以要想永續經營就得把鰻魚養好，提高育成率，成本自然降低，就能多賺錢，也才能持續經營下去。
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【雲林口湖】偏愛鰻魚養殖 李建宏挑戰高風險|有機無毒| 美麗心台灣(193)中預告
2019-01-17 18:00:20養鰻魚風險高充滿挑戰，這幾十年來不知有多少養殖戶闖關失敗，李建宏也在一次又一次的失敗中累積經驗。當然不可抗力的天候變化，也只能臨機應變，設法補救。可是養殖環境，不同成長期的飼料選擇，和品質和育成率的提升，就要靠養殖者的用心經營。
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深海奇遇！「巨型蝌蚪」秒變一條魚
2018-10-11 20:03:36最近科學家在夏威夷海域進行深海探勘時，發現一種不可思議的生物，奇特的外型讓科學家感到相當驚奇，仔細觀察後，發現這原來是一條鰻魚，顛覆他們以往對這種生物的印象。
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和風美味-鰻魚握壽司
2015-06-12 10:10:04婆婆媽媽常為要煮什麼菜給小朋友吃，傷透腦筋，李鳳麗老師施展她的魔法，利用鰻魚及白飯，製作出具有和風味道的料理，簡單易做，口味獨特，相信會給家人不一樣的感覺。
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日本風~和風料理鰻魚
2015-05-29 10:10:44和風料理是一種由多元料理延伸出的獨特且具自我意識的飲食文化。大廚李鳳麗利用食材加以創意的變化，其端出的和風料理鰻魚三吃，絕對滿足您的色、香、味覺。
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鰻魚帝王粽 食品企業捐贈屏東弱勢
2015-05-16 20:56:20端午節快到了，在屏東有一家知名食品業者，捐贈500盒「蒲燒鰻粽」禮盒，幫助屏東社福團體，希望拋磚引玉，一起關懷植物人。
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鰻魚豐收季節 享用美味鰻魚正是時候
2014-10-30 20:35:45喜歡吃鰻的民眾有福了，今年年初鰻苗大豐收，國產成鰻供貨量大增，鰻魚價格回復正常水準，現在連外燴業者菜單上，都出現多種活鰻料理，現在享用美味鰻魚大餐，正是時候。
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生態認證養好魚 台南首位養殖業神農獎
2013-05-24 20:15:07從事鰻魚和台灣鯛養殖30多年的台南學甲區養殖漁民周志亮，堅持生態養殖理念，非常重視養殖環境，榮獲2013年全國十大神農獎，這是神農獎開辦以來，台南市第一位以養殖漁業獲獎者 。
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走進蘭陽博物館 了解鰻魚的一生
2013-02-27 20:30:37來到蘭陽博物館，除了了解宜蘭的文化歷史，還有一個您不能錯過的展覽，就是東京大學2011年特別製作的鰻魚展，在台灣，鰻魚苗與宜蘭的發展有著重要的關係，在館方積極爭取下來到了鰻魚的故鄉「宜蘭」展出，跟著鏡頭一起來看看這難得一見的鰻魚展。
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鰻苗價高業者苦 轉養效應增
2012-12-13 20:32:20去年鰻魚苗的價格，曾經創下一條鰻苗175元的紀錄，今年更再創新高，來到一條魚苗二百元的天價，讓養殖量大幅下滑，雲林元長鄉下寮村，曾經每戶高達幾萬尾的鰻苗，現在只剩下二千尾左右，受到轉養效應的影響，讓各類養殖魚的價格也跟著下滑。
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日本需求減量 鰻魚供貨量穩價高
2011-03-23 21:22:23台灣鰻魚有九成外銷至日本，而日本發生311強震以後，對台灣的鰻魚需求量減少，也使得國內的鰻魚供貨量穩定，但是價格仍舊居高不下。請看我們的採訪報導。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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