幸福飽粽 3好1巧 嘉縣推「示範廚房」宣達健康概念

嘉義縣長翁章梁親自上陣與社區志工媽媽一起教大家包出少油、少鹽、低脂、好消化的健康五穀粽。(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2019 年 05 月 24 日訊】嘉義縣老化人口高達19.28%，全台最高，為了顧好社區長輩的飲食健康，嘉義縣衛生局今天(24日)在新港鄉衛生所示範廚房舉辦「幸福飽粽 3好1巧」記者會，教導民眾包出少油、少鹽、低脂、好消化的健康五穀粽，讓長輩們也能快樂過佳節！

嘉義縣長翁章梁親自上陣與社區志工媽媽一起教大家包出少油、少鹽、低脂、好消化的健康五穀粽，並發送粽子、香包給現場的長輩們。現場營養師示範用新港在地食材「甜椒」做出健康菜餚，一起宣導「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」3好1巧的健康概念，希望能提高民眾的健康知識。

嘉義縣長翁章梁表示，營養師搭配大潭村社區發展協會據點的志工媽媽，包出顛覆傳統糯米、少油、少鹽、低脂、好消化的健康五穀粽，讓長者營養加分，健康老化，進而活躍老化。

翁章梁指出，衛生局成立「社區營養推廣中心」，在新港設立示範廚房，讓營養師實際走訪老人食堂、關懷據點、社區發展協會等社區據點，輔導大家製作適合長輩們吃的餐點，提供他們有一個營養均衡飲食的觀念，期望預防老年衰弱和增進老年生活機能。

新港鄉長林茂盛表示，嘉義縣衛生局成立的「社區營養推廣中心」，讓營養師實際走入社區，除了定期進駐現場實物示範教學外，還提供民眾「營養諮詢及教育」、「篩檢輔導」、「人才培育」等服務，對社區民眾及長輩們來說是一項福音。