臺南眷村美食節 熱鬧開市迎新春

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 09 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。過年腳步近了，睽違5年的台南眷村美食節地熱鬧開市！現場包括特色眷村菜、各種南北乾貨、過年相關用品等，讓民眾提前感受傳統年節辦年貨的氛圍。

臺南眷村美食節年貨大街擠滿了人潮，現場除了各種應景年貨，眷村美食有臘肉以及豬肉獅子頭、涼拌耳絲還有不同口味的香腸，吸引許多民眾品嚐與購買。

眷村美食節業者：「有分原味小辣跟辣一點，豆腐(香腸)裡面有豆腐跟五花肉，使用花雕跟高粱酒，川味香腸也是一樣，主要花雕跟高粱酒下去灌。」

還有豆沙粽、會嗆味的衝菜、甜酒釀、梅干扣肉、泡豆角、四川泡菜等各種眷村美食。

眷村美食節業者：「衝菜就是開瓶後會像哇沙米一樣很嗆，還有甜酒，甜酒就是糯米做的，通常每一戶奶奶她們都會自己做。」

市長 黃偉哲表示，以眷村文化中的美食為主軸辦理活動，希望將眷村文化能再次被保存、流傳。

台南市長 黃偉哲：「我們知道眷村文化本來就是台灣在地文化的一個環節，台南又是美食之都，所以把眷村文化中間的美食部份把它挑出來，我相信更能迎合過年過節的氣芬。」

台南市議員 沈震東：「眷村在地文化特色，本來就應該被所有人週知，我們市府有辦相關的活動，期待大家可以一起來共襄盛舉。」

眷村美食節，不只讓大家品嚐老味道，還能將眷村文化傳遞給民眾了解，也讓許多人兒時的共同記憶再次被喚醒。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導