嘉義縣身心障礙再創業 焙茶實務與創意茶飲成果展
嘉義縣身心障礙再創業 焙茶實務與創意茶飲成果展(嘉義縣府提供)
【新唐人亞太台 2020 年 05 月 20 日訊】茶葉是嘉義縣最重要的高經濟作物，梅山鄉更是阿里山高山茶最大宗產地，茶區分布在樟樹湖、太和、瑞里、瑞峰、碧湖、太興和太平等地，焙茶與創意茶飲職訓班以漳樹湖茶區為基地，從採茶菁、炒菁、揉捻到焙茶、製作創意茶飲，30位參加嘉義縣社會局開辦職訓班的學員，親自體驗製茶的每一道工序，學習如何辨識茶種及泡茶品茗。
嘉義縣社會局長蕭英成指出，歷經3個的扎實訓練，從學科認識茶品種到上山實作，針對高山茶的特性入味茶飲及茶點心，製作出一道道特調烏龍拿鐵、普洱茶餅、玄米綠茶一口酥、玫瑰花茶餅乾等多樣化產品，培訓後可從事高山茶相關技術工作、飲料調製及創作烘焙點心，結訓後將輔導推介與38家廠商就業媒合或自行創業，讓每位學員順利重返職場。
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