苦瓜甜不甜？翠玉蘋果苦瓜可生食

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 10 日訊】您聽過翠玉蘋果苦瓜嗎？形狀像蘋果，表皮翠綠，是由臺灣的種苗公司研發的苦瓜新品種。在屏東縣的高樹鄉，有青農嘗試有機栽種，口感鮮美，可以直接生吃，方便又美味，一塊到產地看看。

一顆顆翠綠的蘋果苦瓜，吊掛在藤蔓上，有心型的，有橢圓形的，還有的類似手榴彈，顆粒突起，直接削片冰鎮過就可以沾上沙拉或是和風醬，或者搭配香腸、烏魚子等食材，讓人感覺清爽帶有苦甘的獨特口感，一吃就喜歡。

民眾 陳小姐：「 苦甘苦甘 ，還有甜味甜味， 味道就是不一樣。」

高樹青農 林益松：「比(一般)苦瓜還要那個(方便)，就是說比較可以生食性的價值比較高，就比較不會像還要煮過，它直接就是很方便，就可以直接吃了。」

原本開餐廳林益松，因受大環境影響及父親身體的健康因素，7年前回到高樹接續父親的農場，為了吸取更多農業知識，他還去就讀屏東農業大學向更多的老師請益，因為父親原來就種有機蔬果販售，所以他接手之後延續有機耕作，希望對環境友善及永續。

高樹青農 林益松：「現在是走微生物自抑的時代了，如果沒有微生物的話，我們有機這條路沒辦法再做下去，(微生物抑制微生物嗎)微生物抑菌它好的菌會去，只要好的菌數比壞的菌還要更多的話，它的病就發不起來。」

青農母親 梁惠如 ：「我們自己也是要顧我們自己的身體，對不對，我們做這種的(有機栽種) ，我們就是比較沒有有的沒有的毛病。」

林益松用網室栽種，注重肥培管理，施用「光合菌」讓植物強壯，來提高來花率及產量，口感美味的翠玉蘋果苦瓜，實用性方便及營養，林益松希望推廣讓更多人食用。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導