隱身鹿港餐廳美食 干貝肉粽意外爆紅

【新唐人亞太台 2022 年 05 月 05 日訊】肉粽口味能有什麼新花樣？鹿港有在地海鮮餐廳，10多年來出了一款隱藏版的干貝肉粽，銷售長紅，而彰化區漁會跟福興農會，今年也不約而同，分別推出蒲燒鰻跟蒲燒虱目魚肉粽，除了推廣農漁牧產品，也讓肉粽的口味多了新選擇。

頂著高溫火爐蒸煮肉粽，有別於一般傳統肉粽，特別的是內餡加入海鮮料理中特有的干貝，搭配花菇以及鹹蛋黃跟豬的三層肉，業者表示，餐廳菜單原本沒有肉粽，應顧客要求特製干貝肉粽，沒想到卻一砲而紅，每到端午節前夕，訂單就會暴增。

海鮮會館經理 許美慧：「現在就是過母親節完之後，訂單就會比較多，因為客人才會去想到端午節已經到了這樣子，有的要自家吃有的要送禮。」

鏡頭轉到彰化區漁會，這次特別推出外銷日本款，5尾1公斤的蒲燒鰻，加入肉粽之中，每片蒲燒鰻20到25克之間，限量5千顆。

彰化區漁會員工：「蒲燒鰻部分整個把它(肉粽)的香氣都提升了。」

彰化區漁會總幹事 陳諸讚：「我們跟梧棲農會大安農會這邊，能夠做一個結合，希望說這個口感，能夠符合我們大眾，大家的口感口味。」

另外，福興鄉農會表示，去年光是賣出的爌肉粽有10萬顆，在端午檔期就賣出9萬顆，這次推出限量100組蒲燒虱目魚口味，要讓鹿港地區的肉粽出現新風味。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導