「黃金帝王柚」香甜多汁 新鮮品嚐正當時

【新唐人亞太台 2023 年 10 月 25 日訊】歡迎回來。你看過比臉還要大的柚子嗎？嘉義縣水上鄉有一位「柚子達人」林樹雲，他的果園裡，栽種5種以上的柚子，現在正是「黃金帝王柚」和西施柚的盛產期。透過鏡頭一起去看看。

柚子園裡，一顆顆碩大飽滿、金黃光亮的「黃金帝王柚」，垂掛在枝頭上，幾乎每一顆果實都比小朋友的臉還要大；剝開後，果肉鮮甜多汁、肉質細緻，還散發出一股柑橘的香氣，讓小朋友一口接一口。

記者VS小朋友：「（吃起來的感覺？）很甜。」

果農 林樹雲：「這個帝王柚的話，就一個特點，它的很香，叫做香水帝王柚。8分熟的話才能採收，採收下來，慢慢地它會、裡面會醣化，台灣話叫做辭水，才會好吃。」

香氣逼人的帝王柚，出自嘉義水上的柚農林樹雲之手，種柚子長達20多年，堪稱是「柚子達人」；目前進入採收期，帝王柚正如其名，需要像呵護帝王一般，在果實還未成熟時就要套袋，避免柚子香味引來果蠅叮咬。

果農 林樹雲：「（帝王柚）它那個果皮比較薄，皮薄的話它發出香味，很多果蠅都喜歡來光顧。西施柚的話，它果皮比較厚，牠（果蠅）不喜歡來光顧，因為我們也知道啊，軟土深掘啊。」

今年因為雨水少，柚子缺乏滋潤，果實也有部分變小，產量大約減少兩成。

果農 林樹雲：「今年因為春季的時候，它那個沒有雨水，它乾旱，所以說那個它長得時候，長不大。雨水充足的時候，都會大到大部分都5斤到7斤。」

偌大的柚子園，採用草生栽培種植，林樹雲忙不過來時，目前在小學任教的女兒和女婿也會主動幫忙和行銷柚子。

第三代果農 林玗霞：「小的時候，我就爸爸就會帶我們來這塊土地上，去灌蟋蟀，然後去挖蚯蚓。我也希望說可以給我的孩子，就是有這樣子的一個成長的經驗跟記憶。」

個頭碩大、肉質透亮多汁的黃金帝王柚，果農自產自銷，希望提供給民眾採購的另一種選擇。

新唐人亞太電視 羅金星 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導