二水農會舉辦麻糬茄評鑑競賽 品嚐茄子正當時
二水農會舉辦麻糬茄評鑑競賽 品嚐茄子正當時
【新唐人亞太台 2026 年 05 月 22 日訊】台灣的茄子盛產期主要在端午節前後，彰化縣二水農會，22日辦理，彰化縣茄子果品評鑑競賽，吸引61組縣內各鄉鎮地區的茄農參加評鑑，更邀請主廚現場示範各式創意茄子料理，透過鏡頭一起去看看。
從日式餐盒、火鍋，到中西式創意料理，都是鏡頭前這位主廚做出來的創意料理，充分展現茄子料理的多元魅力。
主廚 林宏軒 ：「如果說選擇麻糬茄去做料理，它跟一般的茄子比較起來，也比較不會那麼容易褪色，整個的料理視覺上面也會比較好。」
二水鄉農會表示，彰化縣是台灣主要的麻糬茄種植區之一，種植面積160公頃以上，總產量4千多公噸，為了推廣麻糬茄，透過定期舉辦評鑑競賽，提升茄子生產品質。
二水鄉農會總幹事 羅崴騰：「我們的口感，較像麻糬這樣，Q軟Q軟，對很多吃茄子，原本較沒意願吃的民眾，吃到二水鄉（民眾）的想法都會改變。」
二水鄉農會指出，目前優質麻糬茄產地價每公斤約40到50元，次等的大約是20到30之間，越接近端午節價格預期會往上提升，目前品嚐麻糬茄正是時候。
新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導
相關新聞
-
不用遠赴澳門 農會教煮「葡國雞」在家也吃得到
2022-08-12 07:37:52有聽過在澳門才吃得到的葡萄牙料理「葡國雞」嗎？這道菜色，據傳是葡萄牙官員的中國廚師所發想，創意來自印度隨從的咖哩雞肉，加上起司與香料，就成了澳門獨特的葡國菜。彰化縣線西鄉農會，日前舉辦料理研習營，找來料理老師，從典故到烹調技巧，一一傳授給社區民眾。透過鏡頭一起去看看。
-
減輕農民負擔 二水農會補助蔬果採收籃購入價
2024-02-20 07:45:53歡迎回來。工欲善其事，必先利其器，彰化二水鄉農會，特別補助經費，採購中、小型蔬果採收籃各1200個，利於農產品採收後收集、搬運，降低運輸農損，也減少農民體力負荷，要用實際行動支持農民，提高生產效益。
-
田尾公路花園擺滿芙蓉菊 專家講解避邪特性
2024-08-21 07:45:25歡迎回來，在台灣一般民眾住宅，時常會看到有一種植物叫做芙蓉菊，民間習俗常常拿來驅邪避魅，在前往祭祀場所時，民眾甚至會與抹草一起放在身上。尤其在黃曆7月，在花鄉田尾成了熱門商品，到底它的特性與用法怎樣才正確，聽聽專家們的說法。
-
513謝師恩 台灣8縣市慶法輪大法洪傳31周年
2023-05-13 21:40:115月13日是「世界法輪大法日」，全台法輪功學員，兩週來，陸續在8個縣市舉辦感恩慶祝活動，從台北到屏東、花蓮，還有離島的金門、澎湖，他們分享修煉真善忍的美好，慶祝法輪大法洪傳世界31周年。
-
園藝達人鍾愛室內花后非洲堇 傳授栽培技巧
2022-06-14 07:58:45非洲堇有室內花后之稱，堪稱室內最好種的開花植物。彰化有位花藝達人，不但有獨到的培育心得，還為自己種植的非洲堇蓋了專門的冷氣房，帶您聽到她為何對非洲堇情有獨鍾。
-
機械公司董座攝影展 用鏡頭捕捉荷花的一生
2023-07-12 07:57:34歡迎回來。彰化一位機械公司董事長，從高中開始玩攝影，尤其特別喜愛拍荷花，這一拍就是50幾年，走遍全台各地大大小小蓮花池的他，用鏡頭捕捉荷花的一生，這次特別從數萬張中選出37張作品，7月11日到30日將在員林市圖書館展出，不藏私的他將在第三場展出後，捐出35張作品給慈善機構，讓作品永久流傳。
-
柬埔寨在台人蛇落網 與中國詐騙金主關係待追
2022-08-17 20:41:54帶您來看到，柬埔寨詐騙事件，台灣刑警局中部打擊犯罪中心，日前在彰化破獲一個人蛇集團，拘提張姓女首腦，2022年6月間至今，集團已誘騙2名被害人出國，另5名被害人則因檢警即時查獲，而尚未出境。警界人士表示，柬埔寨西港的詐騙集團，背後都有中國金主，而台灣幫派與人蛇集團在這起龐大詐騙網路中的角色，也受到關注。
-
吃茄子防動脈硬化 這樣煮不變色
2022-04-25 17:43:07你喜歡吃茄子嗎？茄子是很營養的食物，它可以守護心血管的健康。只是茄子經過烹煮後，容易變成灰藍色，看起來不美味，有一些簡單的方法可防變色。
-
春暖花開 彰化芬園溪州黃花風鈴木大爆發
2022-03-16 08:07:35台灣中部地區的黃花風鈴木，最近正值開花時期，而氣象局預估這星期有機會降雨，等雨過天晴後，花況會更好，一起去看看。
-
西螺大橋出現雙心彩繪稻 俯看仰拍都好看
2022-04-19 07:49:16屏東熱帶農業博覽會，今年最大亮點就是迪士尼彩繪稻田，而來到中部嘉南平原，西螺大橋也有雙心彩繪稻田美景，原來是彰化溪洲鄉公所、經濟部第四河川局，為了推廣米食，邀請水尾村社區發展協會種下的，吸引許多民眾來拍照打卡。
-
獅子會300D複合區議長交接 蔡英文到場祝賀
2023-07-23 10:50:43總統蔡英文一進場，獅友們起立歡迎，國際獅子會第五聯合會300D複合區22日舉行議長交接典禮，除了蔡總統，行政院副院長鄭文燦、前內政部部長徐國勇等人也都受邀出席。
-
和美街長宿舍再現風華 打造「生活美學中心」
2022-03-04 22:59:58歡迎回來。見證彰化縣和美鎮重要歷史發展的日式建築「和美街長宿舍」，經營團隊利用原本的空間打造成「生活美學中心」，週五(4日)舉行開幕儀式，吸引許多在地鄉親和貴賓參加，現場相當熱鬧。一起去看看。
-
彰化第三場就業博覽會登場 最高薪資8萬元
2023-05-28 00:19:21因應畢業季求職旺季及各產業求才需求，彰化縣政府今（27）日上午於國立和美實驗學校舉辦2023「彰化優職x技能加值」第3場就業博覽會，邀請36家以上廠商參與徵才，提供1,000個以上工作機會，最高薪資上看新臺幣8萬元。
-
彰化賞花新秘境 千朵「薑荷花」粉紅地毯
2022-06-24 22:10:11彰化縣北斗鎮一對退休夫妻，去年種植了一分地的薑荷花，原本是給批發市場銷售，但今年碰上疫情銷量銳減，滿園盛開的花，引來網紅拍照打卡。國會議員謝衣鳳，也專程來買花，充當一日網紅，幫農民行銷。
-
迎接2024年 彰化縣跨年晚會公布演唱會卡司
2024-02-16 18:44:59迎接2024年，彰化縣政府12日舉辦跨年晚會記者會，除了公布藝人卡司陣容之外，也曝光2024月影燈季光雕秀影片。
-
彰化大村巷弄秘境曝光 石斛蘭綻放宛如瀑布
2023-05-11 07:42:33彰化縣大村鄉一處民宅，近日石斛蘭綻放，成為熱門祕境，民宅主人在自家牆壁與通道中，種滿俗稱「瀑布蘭」的石斛蘭，每年當4月花期到時，成千上萬的石斛蘭綻放，宛如瀑布般流瀉下來，吸引不少民眾到訪，爭相拍照。
-
書中真有黃金？高工校友贈真金 嘉勉競賽獲獎學生
2021-11-19 22:39:36古代勸人要勤學，往往勉勵「書中自有黃金屋」。在台灣彰化，還真的有人以高價的黃金作為獎勵。彰化一所高工的校友，拿出「真金」，鼓勵參加全國技能競賽的獲獎學生，金牌選手獲得黃金一兩，銀牌、銅牌選手也有，發出總價32萬新台幣的黃金。
-
隱身鹿港餐廳美食 干貝肉粽意外爆紅
2022-05-05 21:39:38肉粽口味能有什麼新花樣？鹿港有在地海鮮餐廳，10多年來出了一款隱藏版的干貝肉粽，銷售長紅，而彰化區漁會跟福興農會，今年也不約而同，分別推出蒲燒鰻跟蒲燒虱目魚肉粽，除了推廣農漁牧產品，也讓肉粽的口味多了新選擇。
-
向花椰菜造型說再見 彰化「安全帽樹」回來了
2024-05-14 07:56:44彰化縣埔鹽鄉「安全帽樹」，因為特殊的樹型，曾經在2021年爆紅，不過隔年彰化縣府基於行車安全，修剪成「花椰菜樹」，時隔2年這棵樹又長回安全帽樣貌，成為當地特色景點。
-
彰化志工聯合招募 王惠美：感恩有您
2023-08-03 13:49:55彰化縣府鼓勵民眾加入志願服務行列，今(3日)上午在彰化縣府中庭舉辦「彰化縣志工聯合招募記者會-建縣300志工活力滿百」，彰化縣目前志工總人數有7萬1,955人，志工隊共計1,372隊，未來希望有更多人加入。
