關鍵字：謝明瑾
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焦糖榛果咖啡塔~ 滋味香醇 口感豐富 │廚娘香Q秀(474)預告
2018-09-04 18:29:00榛果有很討喜的獨特味道，回甘喉韻，唇齒留芳。屢獲蛋糕金牌的謝明瑾將榛果融入咖啡塔，榛果的香氣從口中緩緩湧出，焦糖榛果咖啡塔的幸福醇樂甜又甜！
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【法式點心】橙汁法式薄餅│廚娘香Q秀(456)
2018-07-12 18:00:40謝明瑾老師以她榮獲2017紐西蘭國際名廚挑戰賽糖霜裝飾蛋糕銀牌的手藝，為甜度濃淡適中，軟中帶Q的橙汁法式薄餅，增添內涵與深度。謝明瑾老師表示製作橙醬很簡單，但柳丁取果肉，白色部份因有些苦味要去掉。柳橙肉煮至稍軟，先放糖，糖溶化後放入檸檬汁，再看情況放下玉米粉增加濃稠度。顏色金黃的甜餅(Crepe)，配上橙汁醬料吃來軟甜香Q！
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橙汁法式薄餅~香氣十足 別有風味 │廚娘香Q秀(456)預告
2018-07-03 16:59:002017韓國國際餐飲大賽三層婚禮蛋糕金牌的謝明瑾老師，分享用麵粉、雞蛋和牛奶做原料，香氣十足的橙汁法式薄餅，單吃原味都很香。煎法式薄餅的小撇步是麵粉一定要過篩，小火掌控薄餅，餅皮做得輕薄更好吃。
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【蛋糕】芋香椰奶杯子蛋糕/莓果慕斯蛋糕│廚娘香Q秀(396)
2017-12-07 18:00:28真心的美味，從新鮮食材開始，蛋糕金牌老師謝明瑾嚴選芋頭與椰奶，搭配馬斯卡彭起士代替鮮奶油，加上覆盆莓果泥，創造出舌尖上的清爽可口！她再三強調擠花要不斷練習才能成就完美，第二道甜點蛋糕，她運用色彩鮮豔的莓果，酸甜的莓果餡果香和慕斯蛋糕體搭配得宜，口感綿軟，入口即化，味蕾與視覺統統都滿足。
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芋香椰奶杯子蛋糕/莓果慕斯蛋糕~夢幻蛋糕吃得到 │廚娘香Q秀(396)預告
2017-11-28 19:42:49真心的美味，從新鮮食材開始，蛋糕金牌老師謝明瑾嚴選芋頭與椰奶，搭配馬斯卡彭起士代替鮮奶油，加上覆盆莓果泥，創造出舌尖上的清爽可口！她再三強調擠花要不斷練習才能成就完美，第二道甜點蛋糕，她運用色彩鮮豔的莓果，酸甜的莓果餡果香和慕斯蛋糕體搭配得宜，口感綿軟，入口即化，味蕾與視覺統統都滿足。
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手指餅乾~好吃又好做 |廚娘香Q秀(精選版)
2017-11-03 11:10:13如果您覺得做甜點是件神奇又困難的事，那麼跟著明瑾老師來做和手指相似的餅乾，應該是相當好吃又好做的點心！意大利手指餅乾英文譯作「Sponge Fingers」(海綿質感的手指餅乾)，或雅致的稱為「Ladyfingers」(淑女手指)。鬆軟的好口味讓人難忘！
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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