「意大利阿爾巴白松露」與「法國冬季黑松露」齊名。一枚830克重的意大利白松露,拍出了10萬3,000歐元的高價,貴比黃金。
被譽為廚房裡的鑽石的松露,濃郁的香氣和口感,價格也相當昂貴,總是令人望之卻步。其實在台灣也有原生松露,農委會林試所最近就在台東太麻里試驗林區發現松露,而且和世界其它品種都不一樣,目前還沒有命名,帶您到台東山區,一睹美食天王的真面目。
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