過去養殖紅蟳,大多只能以人工捕撈野生蟹苗後養殖,主因就是人工孵化蟹苗技術尚未完全成熟,直到近幾年,水試所育苗技術,開始技術轉移民間。不過今年(2022年)野生的紅蟳幼蟲要價2元、稚蟹1隻3元,身價水漲船高,也因此台南北門區永隆溝,最近不少漁民就專門捕撈蟹苗,賣給養殖場。
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