每年柿餅產季，總會產生大量的廢棄柿子皮，在新竹新埔有一家染坊，利用廢棄的柿子皮提煉出柿染料，開發柿染相關手工藝品，讓柿子提升了藝術文化的附加價值，也讓新竹縣新埔旱坑里成了全台唯一發展柿染文化的地區。
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