2014客庄十二大節慶的首場活動–「公館客家福菜文化節」今天在苗栗登場，現場號召了近千人一起擠福菜來象徵集福，還有小朋友在爸媽的陪伴下一起踩踏鹹菜，體驗客家特有的福菜文化。
歲末冬寒，正是製作酸菜的好時節。新竹縣竹東鎮有一位蔬菜產銷班的班長，採取自然農法種植芥菜，並改良了發酵及保鮮技術，讓他的酸菜又酸又香，還曾獲選台灣農漁會百大精品。而他最讓人津津樂道的，就是堅持「用腳踩」的傳統。當天，新竹縣長邱鏡淳也到場，跟大家一起踩鹹菜同樂。
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