紐約市居民流行「社區支持型農業」

【新唐人2010年8月21日訊】越來越多的紐約市居民成為「社區支持型農業」(CSA)的會員，這樣，她們可以很容易地從當地農友手中，買到當季最新鮮的蔬菜，吃到鮮美多汁的番茄、脆脆的蘿蔔、熟透了的桃子，而且通過互換菜單等活動，鄰里之間關係更加緊密。

最近，每個星期四，卡車都會把五顏六色的蔬果送到卡倫加社區公園(Kalunga Community Garden)，隨後，兩百位CSA會員忙著挑選她們喜愛的蔬果。受天氣影響，這星期她們收穫了瑞士甜菜，下星期她們可以拿到甜玉米、蘿蔔和羅勒。在拿菜的當天，會員們常常交換食譜，認識她們以前不熟悉的食物。

住在史丹頓(Stanton)街的會員凱莉(Kelly Browne)說：“知道我吃的食物從哪裏來，是誰種的，有沒有使用化學肥料和農藥，對我來說非常重要。”

「社區支持型農業」(CSA)是連結當地農夫和消費者最受歡迎的食物供應體系，它的運作方式很簡單，由個人組成團體跟當地農戶訂立契約，先付一季的頭期款，讓農場支付種子、肥料、農機維護等開銷﹔等農產品在夏季和秋季收穫時，農友每星期固定把蔬果送到各個股東的手中。

強調農友直接面對消費者的「社區支持型農業」正在歐美流行起來。