鼓勵無毒耕作 台灣紅棗價更高

【新唐人亞太台2011年6月20日訊】紅棗，不論是入菜或是藥用，都是相當受歡迎的食材。每年七八月是紅棗的產季，苗栗公館是全台灣唯一的紅棗產區。經營紅棗產業已經十多年的史中興，發起有機種植紅棗活動，以高出市價的價錢，收購農民有機採種的紅棗，期望這塊唯一種植紅棗的土地，孕育出健康無毒的紅棗。

走在自家的紅棗園裡，史中興認真的照顧每一顆紅棗樹，採用有機種植，紅棗產量雖然比一般種植少了一半，但是為了環境永續著想，他還是堅持這麼做。

紅棗達人 史中興：「我們是用實際的行動，告訴農民，希望帶動地方上農民，能把在農藥的使用上，能減少到沒有，更重要的ㄧ件事情，為了大地本身恢復生機，不要用除草劑。」

希望鼓勵更多人加入有機栽種的行列，史中興也以契作的方式，高價收購當地有機栽種的紅棗。

契作農民 劉家宏：「本來是灑農藥，結果算一算，土質會改變，會酸化掉，所以以後我就自己完全用除草的，果實也比較大。」

紅棗達人 史中興：「農藥確實是影響到人體，更何況我如果要在台灣把這個紅棗帶動起來，我一定要把自己的製程做好，食品是良心事業，也要對得起自己阿。」

苗栗公館是全台灣唯一的紅棗產區，史中興也推動認養棗樹，希望大家更認識這個得天獨厚的寶。

紅棗達人 史中興：「很多的人，幾乎不知道公館有紅棗，上天給台灣這麼一個寶貝放在這個地方，那麼又有很多人不懂棗，所以我們就有這個想法，提出棗樹認養活動。」

紅棗有「天然維生素」之稱，經營紅棗產業十多年的史中興，已經研發出上百種紅棗產品，希望用無毒的概念，讓台灣的紅棗價值更高。

新唐人亞太電視 陳彥如 江淳卉 台灣苗栗採訪報導