大賽考驗真功夫 觀摩廚師也躍躍欲試
【新唐人亞太台2011年7月30日訊】第四屆全世界中國菜廚技大賽,首度移師台北,在比賽現場有很多廚師也到場觀摩,在台灣少見的傳統廚技比賽,加上真槍實彈的現場氣氛,讓今年來不及報名的廚師說,明年一定要來參賽。
全世界中國菜廚技大賽亞太初賽已經進行到第二天,中國傳統菜系,川菜,粵菜,淮揚菜比賽,隆重登場,比賽當中,參觀人潮不斷湧入,參賽廚師也受到觀眾的鼓勵,感覺更有信心。
比賽時間共45分鐘,時間內廚師須完成一道自選菜與一道指定菜。有許多廚師也到現場觀摩,他們表示,這樣的比賽可以看出廚師真正的內涵與實力。
川饌 行政主廚 阿范師:「其實如果廚師本身的底子,功力好的話,45分鐘做兩道菜是可以勝任的,這樣也可以考驗廚師的技藝、他的能力。」
對於比賽過程公開,食材與設施都遵循主題,廚師表示相當難得。
新上享餐飲 廚藝副總監 連國裕:「台灣很欠缺這種真槍實彈的比賽,今天看到你們五大菜系的比賽,應該是屬於一種正統傳承,感覺真的很好」
川饌 董事長 萬敏齊:「這個比賽我是第一次看的,不過我感覺是非常好,因為他講究的是實際、師傅本身的功力,不是以創意排盤為主,很多創意排盤為主的東西是看起來好看,但要吃比較難,它可以找回我們傳統菜的原味的存在」
有感傳統老菜逐漸失傳,老師傅也逐漸收山不再傳承,來觀摩的林師傅說:「我看到這個賽程,裡面有很多失傳的老菜,我覺得這個比賽就是在告訴中國人,老菜還是真的很好吃。」
感受到比賽氣氛,許多在場邊觀摩師傅們,躍躍欲試。
川饌 行政主廚 阿范師:「我今天來看了以後,感覺說我雖然年紀有大了一點,可是我還是明年也想要來嘗試看看。」
新上享餐飲 廚藝總監 李康寧:「會,看看自己有沒有那個實力、嘗試一下。」
川饌 董事長 萬敏齊:「我們現在就是來觀摩一下,下次有機會的時候我們再來。」
受到各界矚目的全世界中國菜廚技大賽,其傳揚正統價值的理念越來越被肯定與讚揚、相信這股浪潮勢不可擋。
新唐人亞太電視 郭雲開 王瑞雅 台灣台北採訪報導
相關新聞
-
圓山飯店廚師一家3口染疫 足跡麥當勞、火鍋店
2022-01-23 16:29:11台北圓山大飯店一名廚師及其房仲哥哥與母親確診COVID-19,北市府今天公布3名確診者足跡,包含麥當勞忠孝四店及重北一店、松山區有間火鍋等多家餐廳。
-
抗同心會滋擾 台灣民眾高呼法輪功加油
2014-08-23 23:08:29針對愛國同心會成員,長期在信義區101大樓廣場前,高舉中共五星旗叫囂滋事,台灣民間團體下午再度前往廣場,當愛國同心會成員又開始辱罵法輪功團體時,一旁的台灣民眾高呼法輪功加油。帶您看到 ,今天下午現場的採訪。
-
壯麗殊勝!逾六千法輪功學員台北排字煉功
2015-11-28 22:41:36一掃前幾天寒冷低溫,今天上午的天氣相當晴朗。台北自由廣場上,有一場盛大的排字活動,超過六千名 部分台灣及海外的法輪功學員,排出壯觀盛大的法輪圖形,演煉功法,路過的民眾紛紛拿起相機,捕捉這難得一見的珍貴畫面。
-
【聚焦66】二、小米回送個資到北京! 還有多少資安漏洞
2014-08-17 00:52:35智慧型手機隱私,竟然被送到北京!儘管小米已經發聲明並且道歉,不過,又被踢爆,根本就是「假更新,真連線」,究竟是怎麼回事?而雲端網路時代,從即時通訊,到雲端儲存,消費者怎麼保護自己的隱私權不被侵犯?新聞最聚焦,我們帶您從小米機送使用者個資到北京看起,一起來關心,到底還有多少的資安漏洞。
-
立法院長蘇嘉全:不看神韻會後悔一輩子
2017-02-16 20:50:23歡迎回來。美國神韻紐約藝術團,在台灣演出的第一站 台北國父紀念館,掀起各界熱烈迴響,包括立法院長蘇嘉全、導演魏德聖等都觀賞了今天(16日)下午的演出。
-
【直播回放】迎接2022 各國跨年煙火秀線上看
2022-01-06 17:35:56為了迎接2022新年的到來,大紀元、新唐人將聯合直播全球各地跨年倒數計時和煙火秀。我們將在此直播的有新西蘭(紐西蘭)奧克蘭、澳洲悉尼(雪梨)、台灣台北、香港、泰國曼谷、迪拜(杜拜)等城市,讓觀眾一睹各國慶祝跨年的盛況。
-
APT攻擊成夢靨 近67%不知自己遭駭
2014-08-05 21:38:11國際資安拉警報,有資安專家通過實際模擬,發現將近67%的受駭組織,竟然完全不知道已經被攻擊了,包括個人資訊竊取,在電腦後面安裝木馬,其中商業資訊與損失,難以估計。
-
認了!小米手機自動回傳個資 引網友撻伐
2014-08-12 21:16:53先前為您報導過的小米系列手機,遭資安公司揭漏傳送使用者個資。對此,小米公司10號在官方臉書坦承並發表聲明道歉,而不只是媒體關心,網友關注,就連主管機關NCC也開始重視,NCC發言人 虞孝成接受平面媒體訪問時表示,未來在進口時,就做好把關。
-
再現五千文明 神韻感動台北政商菁英
2014-03-03 22:03:20歡迎回來,帶您看到神韻藝術團演出盛況。美國神韻國際藝術團巡迴台灣,在台北為期三天五場的演出,已經圓滿落下帷幕,八度來台的神韻藝術團,在台北政商藝文界菁英掀起觀賞熱潮,27日下午的演出,不僅滿場座無虛席,包括前副總統呂秀蓮、前台大校長孫震,及歌仔戲知名小生楊麗花、陳亞蘭師徒,都是神韻演出現場的觀眾。
-
二看神韻讚天幕 魏德聖尋古老智慧新價值
2017-02-17 16:40:07美國神韻紐約藝術團,16日下午在台北國父紀念館演出,台灣導演魏德聖也到場觀賞,他除了讚歎3D動態天幕,和舞蹈演員與交響樂團的精準配合之外,更說演出能喚起現代人沉澱、思考,找到人存在、生活的新價值。
-
華碩Zenfone表現亮眼 傳9月推穿戴搶市
2014-08-12 21:41:16國內中低階智慧型手機當道,其中華碩ZenFone在5、6月台灣單機銷售創新高,表現亮眼,今天在法說會上,宣布將持續專注在行動裝置領域,下一季除了可能推出 Chrome Book外,九月可能推出穿戴式裝置,以及與intel合作的相關新品。
-
假冒熱門App 第三方市集暗藏危險
2014-08-15 21:53:05資安公司調查指出,Google play上,前五十名的熱門遊戲,幾乎都出現了山寨版,外觀與正版無二,卻被加了料。喜歡貪免費的玩家一去下載,就可能中標而不自知。
-
勞動部:14類職務禁採責任制
2014-11-09 21:11:39美容美髮師,工作型態屬於責任制,一天工時往往超過10個小時,不過勞動部決定,明年元旦開始,包含乙級美髮師、廣告企劃、室內設計師等,14類責任制的職務,將回歸一天8小時的基本工時,超時必須給加班費。
-
國教大轉彎!擬一試兩用、先特後免
2014-08-18 22:08:34針對明年12年國教,行政院及教育部昨天緊集召集縣市首長,初步獲得共識,其中台北市版的「一試二用」、分發「先特後免」得到教育部認同,但12年國教政策一變再變,學生和教育團體批評,教育部形同開倒車,國教改革白忙一場。
-
張善政證實陸網軍天天攻台 專家提警告
2014-08-14 21:41:44國安局先前公布,台灣一年遭到駭客攻擊的次數,多達334萬次,平均一天多達一萬次,而昨天科技部長張善政親口證實,大陸網軍幾乎天天和台灣交鋒,也讓資安國防議題,再次浮上檯面。
-
iPhone6模造機曝光 實機或金屬圓弧造型設計
2015-07-10 15:36:46下個月,iPhone6就要上市,粉絲好奇,到底iPhone6長什麼樣子?我們帶你瞧瞧目前曝光的iPhone6模造機,以及採用圓弧設計的造型外觀。
-
iPhone6模造機曝光 實機或金屬圓弧設計
2014-08-20 07:18:08下個月,iPhone6就要上市,粉絲好奇,到底iPhone6長什麼樣子?我們帶你瞧瞧目前曝光的iPhone6模造機。
-
披星條旗.持任劍揮 與理大留守「廚房佬」探學生心路
2019-12-08 14:37:58泛民主派贏得區議會選舉過半席次,被警方圍困的理工大學裡仍有數十人留守。當選議員們呼籲,這次區選是港人血淚換來的,莫忘仍受困學生。大紀元新唐人訪問在理大守護學生的「廚房佬」故事,從他的故事與視角、眼淚,理解受困學生的心路:如何得到學生信任?為何堅守抗爭?為何寫下遺書?
-
台銀貸陸企1.59兆 專家揭交易風險
2014-10-09 20:49:16大陸企業在台借貸、倒債的問題備受關注,目前台灣貸款給陸企的金額,已經飆漲到近1.6兆元,對此,專家表示,中共以各種方式,拒絕海外查帳,讓台灣銀行面臨嚴重風險。
-
台灣民主現倒退隱憂 學者憂中共因素介入
2014-10-18 21:38:57台灣民主一向為亞洲社會所稱讚,但我們要帶您看到,有學者召開論壇,探討近年以來,台灣社會出現的種種民主倒退現象,甚麼樣的因素導致,如何因應,我們帶您了解。