關鍵字：廚師
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名廚江振誠拋震撼彈！宣布引退、RAW年底熄燈
2024-07-29 17:30:03再來看到，台灣首位米其林主廚江振誠拋出震撼彈，在今天的國際記者會上，宣布將從前線退休！並表示，邁入十週年的米其林二星餐廳RAW，將在8月15日推出最後一季菜單，並預計營業到今年年底，就會正式劃上句點。江振誠說，未來RAW餐廳將改為國際餐飲學校，期盼每年能培養出10到12名米其林主廚，同時致力於培養下一代接班人，傳承台灣傳統飲食與料理技藝。而江振誠是橫跨「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人主廚，引退消息震撼台灣餐飲界。
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寶林案燒北市遭質疑通報晚.管控差 蔣萬安回應
2024-03-29 12:32:55新聞開始先來關心，寶林茶室食物中毒案，目前18名個案中，有2人死亡，台北市府被外界認為個案通報慢半拍，且要求業者「預防性停業」的作為不夠積極，今天（29日）上午蔣萬安受訪，回應外界質疑。
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高雄第26屆易牙美食節登場 遵循古禮及習俗
2023-08-16 07:39:28為了發揚飲食文化，提昇餐飲學術及技術的交流，高雄市廚藝學會每年都會舉辦易牙美食文化節，邀請全國各縣市的廚師工會及學校參與活動，藉此培養學生「飲水思源、尊師重道」的精神，透過鏡頭一塊去看看。
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疫情開啟斜槓人生 廚師種鹿角蕨轉攻療癒商機
2023-01-10 07:47:49一場疫情，改變了許多人的生活，屏東高樹鄉一家老字號餐廳，原本都用親手種的菜入菜，但在餐廳禁止內用的期間，菜無用武之地，轉而把自家菜園打造成培育鹿角蕨的空間，意外斜槓出綠色植栽商機，也為自己找到另一條經濟收入。
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蘋果樹最老150歲 北加農場產銷蘋果酒受歡迎
2022-09-17 13:57:05在美國北加州，一座由家族經營了140多年的蘋果農場，為了緩解疫情帶來的影響，在農場增設了戶外蘋果酒酒吧，吸引各地遊客。
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餅皮花式火舞！阿根廷廚師奪美洲披薩冠軍
2022-06-17 14:21:37來自美洲各國的大廚，日前齊聚阿根廷首都，爭奪美洲披薩冠軍頭銜。除了廚藝外，大廚們還展現了各種花式的餅皮拋接，並加入地板動作，甚至將餅皮點火旋轉，令人大開眼界。
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圓山飯店廚師一家3口染疫 足跡麥當勞、火鍋店
2022-01-23 16:29:11台北圓山大飯店一名廚師及其房仲哥哥與母親確診COVID-19，北市府今天公布3名確診者足跡，包含麥當勞忠孝四店及重北一店、松山區有間火鍋等多家餐廳。
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圓山飯店廚師家人染疫 黃珊珊憂感染源不明
2022-01-23 11:20:49台北圓山大飯店一名廚師昨天確診COVID-19（2019冠狀病毒疾病），台北市副市長黃珊珊今天說，這名廚師的一名家人已染疫，比較擔心的是感染源不明。
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圓山飯店證實「廚師確診」 接觸者同事快篩陰性
2022-01-22 20:12:26新聞開始先來關心，圓山飯店發布通知，證實旗下一名廚師同仁確診，工作地點在地下室西點廚房，原先是廚師家中有人確診，後來廚師進行PCR檢測，呈現陽性，圓山飯店說，和確診者接觸過的同事，都已進行快篩，呈現陰性，圓山飯店說目前已同步進行環境全面清消，並立即通知所有客人這項訊息，顧客可取消訂位，如果已付費者，可全額退款。台北市衛生局的回應是，目前還在疫調中，等待中央說明。
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太可愛！一歲童下廚影片狂吸百萬網友追蹤
2020-05-30 14:35:27美國一名1歲男童化身小廚師分享煮東西的影片，最近在社交網站上爆紅，成為擁有逾100萬名粉絲的小網紅。
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美食滑翔而下 疫情下瑞典「一桌一人」餐廳
2020-05-12 12:56:13中共肺炎波及全球，也改變了多國的生活方式，帶您看到，一對瑞典夫妻，開了一家非常獨特的「一桌一人」室外餐廳，店主表示，疫情期間也可放心享用美食。
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為街友做飯15年！義大利爺爺受封窮人大廚
2020-02-21 15:16:04人間處處有溫情。在義大利有位被尊稱為「窮人大廚」退休老人，在過去15年來免費煮飯給無家可歸的街友，雖然現在已高齡90歲，依然樂此不疲，日復一日的在社會中傳遞滿滿的愛。
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嘉市餐飲「奧斯卡」頒獎 195家榮獲優良
2019-12-01 23:17:04嘉義市政府衛生局日前辦理餐飲分級評核，被稱為餐飲業「奧斯卡」獎，完成300家次的餐飲業評核與追蹤，有195家業者通過，今天(1日)在文化公園舉辦「美食嘉年華會」，由市長黃敏惠頒發合格標章給195家業者，現場有美食讓民眾免費品嚐，一同分享獲獎喜悅。
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披星條旗.持任劍揮 與理大留守「廚房佬」探學生心路
2019-11-26 15:38:04泛民主派贏得區議會選舉過半席次，被警方圍困的理工大學裡仍有數十人留守。當選議員們呼籲，這次區選是港人血淚換來的，莫忘仍受困學生。大紀元新唐人訪問在理大守護學生的「廚房佬」故事，從他的故事與視角、眼淚，理解受困學生的心路：如何得到學生信任？為何堅守抗爭？為何寫下遺書？
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數十人堅守理大 留守廚師不捨呼喊快離開
2019-11-22 20:05:53港警包圍理工大學，今(22)日進入第六天，估計仍有數十位抗爭者留守，校園內還有一名廚師，堅持留守到最後一刻，守護抗爭者的溫飽，直到所有人離開。
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愛食物減浪費 明星廚師教你巧用食材
2019-05-28 19:35:29每年全世界被浪費的食品高達30%，加拿大現在就推廣減少浪費的飲食概念，還請來了有多項金氏世界紀錄的老饕廚師兼主持人鮑伯．布魯莫擔任活動大使，教民眾如何巧用食材。
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正港「鋼鐵人」手碰高溫熔化金屬毫髮無傷
2018-05-14 15:39:30一般金屬的熔點都很高，動輒高達攝氏上千度，所以熔化金屬的溫度極高，若防護不當，容易造成燙傷事故。而在亞美尼亞卻有一名男子，用手碰觸熔化的金屬，卻一點也沒受傷，簡直是天賦異稟。
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垃圾變商機！保麗龍、廢紙成巨石像面紙盒
2018-03-30 21:48:58報紙也能做成藝術品！台東縣關山鄉有位餐廳老闆，善用巧思將保麗龍和舊報紙等材料，製作出造型可愛的公仔，最近他和女兒還開發出手工巨石像面紙盒，成為當地特有藝術品。
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回收超市食材 世界三名廚料理愛灑貧民
2017-12-08 22:01:18帶您來看公益善事的新聞，3位世界名廚，回收超市多餘的食材，為巴西里約的貧民，製作料理，不僅減少食物浪費，也溫暖了流浪者及貧民的心。
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回收超市食材 世界三名廚料理愛灑貧民
2017-11-25 20:59:06帶您來看到，3位世界名廚，回收超市多餘的食材，為巴西里約的貧民，製作料理，不僅減少食物浪費，也溫暖了流浪者及貧民的心。
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天菜大廚首映 帥庫柏：刀鍋真功夫上鏡
2015-11-15 16:05:39一提到料理，是個會讓人心花怒放的主題，不論是品嚐美食或是親自下廚都非常讓人享受，但電影《天菜大廚（Burnt）》不同於其他以料理為主題的電影輕鬆愉快，是描述一個從頂尖摔落的廚師亞當如何洗心革面，重新找回對烹飪的熱情與奪回料理權威的故事。
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台灣廚藝美食挑戰賽 台中世貿初登場
2015-05-23 21:11:212015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽，一連4天在台中世貿中心展開， 343名來自台灣各地大專院校的餐飲科系學生摩拳擦掌，要藉由這個平台互相切磋廚藝，讓台灣美食軟實力，全世界都看得見。
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台灣食材比拼廚藝 七國廚師較高下
2014-08-14 21:52:54來自七國的廚師好手，現在齊聚台北，要利用台灣的在地食材，重溫寶島的老味道，找尋台灣新料理。
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父親節蛋糕 甜點王主打在地水果
2014-07-09 20:21:03下個月就是父親節，有業者請來，奪下全球甜點廚師大賽冠軍的師傅，陳立(吉吉)，創意發想一系列父親節蛋糕，他用台灣在地產的草莓和芒果，裝飾父親節蛋糕，希望突顯台灣特色。
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中國菜大賽加國三金一銀 冠軍專訪
2014-07-03 21:38:15新唐人中國菜廚技大賽6月25日在紐約時代廣場落幕，這次比賽加拿大選手，表現超群，摘得三金一銀，這幾位廚藝高手究竟哪裡技高一籌？請看我們對魯菜和川菜的兩位冠軍，進行的專訪。
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廚技大賽在即 15多倫多餐館競資格
2014-05-21 12:57:30第六屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，六月即將在紐約展開，加拿大廚師們聞名而來參與，在過去的1個月裏，多倫多的食客們已經通過網路投票選出15家優秀餐館，目前，3位大賽專家評委已經到了多倫多進行評審。
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坎城影展開幕晚宴 米其林大廚施絕技
2013-05-17 21:42:18群星閃耀的坎城影展，開幕晚宴也成了一個傳統，數百位國際明星彙聚一堂開懷暢飲，宴會級別自然不同尋常，只有全球首屈一指的米其林星級廚師才能配得上。
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亞太初賽後說明會 評委選手交流廚技
2012-07-04 21:24:48第五屆全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽，經歷三天七場的精彩賽事，17日圓滿結束，為了讓參賽選手們，能夠更深入了解，以川菜、粵菜、魯菜、東北菜及淮揚菜，為比賽主軸的廚技大賽，主辦單位提供選手們，與大賽評委交流的平台，廚師也在現場，感性的流露，對傳統中國菜的真誠與感動。
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傳承老菜 川菜師傅：廚師界的福音
2012-06-14 20:44:24川菜取材廣泛，調味多變，講究色、香、味、形，口味分明富層次感。年輕川菜廚師徐懷德，自17歲跟隨知名飯店主廚學做川菜，14年來已練就一身好本領。得 知新唐人舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」，以弘揚傳統技法為重，非常認同，主動報名參賽，希望能為傳統烹調的技法做傳承。
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西門町百人快閃 大小朋友齊秀廚師舞
2012-06-09 21:12:59今天下午在台北西門町街頭，有將近百位的大廚師與小廚師，一起當起了快閃族，到底是怎麼一回事，帶您來瞭解。
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世界知名廚師分享成功秘訣
2012-02-10 05:36:14三位加拿大獲譽廚師匯聚。 ,世界知名廚師分享成功秘訣
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新唐人再現傳統風範 廚師連四屆參賽
2011-09-13 23:18:04本臺所舉辦的全世界中國菜廚技大賽飯店主廚連續參與四屆 ,新唐人再現傳統風範 廚師連四屆參賽
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精湛廚技與用心 感動觀賽民眾
2011-08-01 21:20:18全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，不只驚豔台灣民眾，也讓在場的老外頻頻稱讚，他們深深感受到比賽廚師們的技巧與用心，也領略了中華老祖宗做菜的精髓與原味。
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動員浩大 給全球觀眾最佳中華饗宴
2011-07-31 21:12:44為推廣正統中華飲食文化，新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，已經一連舉辦四屆，各方好手匯集一堂，同台競技，比賽的現場實況，也同步的在新唐人電視臺、大紀元時報等媒體上，同步播送，希望讓全球對中華文化有興趣的觀眾，都能一睹大賽精華，接下來的新聞，我們就帶您看到在比賽現場默默付出，將最及時的消息播送到全球的幕後工作人員。
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大賽引領正統中國菜 廚師找回學習初衷
2011-07-31 21:09:53一連三天的緊湊廚技賽事，讓不少廚師由衷的說，找回了傳統菜的最初做法，也重新檢視了自己過去的烹飪技術，究竟這場賽事，還帶給他們哪些感動，繼續是我們 的報導。
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亞太初賽比賽盛況 參賽廚師難忘
2011-07-30 22:02:48全球中國菜廚技大賽臺北登場，吸引了傳統菜系資深師傅 ,亞太初賽比賽盛況 參賽廚師難忘
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大賽周末人氣旺 早鳥族排隊拿好
2011-07-30 21:15:23星期六周末，到台北世貿展演二館參觀中國菜廚技大賽的人潮，相較於昨天，明顯增加，許多民眾為了拿好康禮品，一大早就出門趕到現場排隊，甚至有中部民眾包遊覽車上來，也有不少人買了品嚐券，期待吃到大師們的正統料理，究竟現場好康禮品有哪些？帶您去看看。
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民眾讚嘆 廚技大賽發揚傳統中國菜
2011-07-30 21:12:53新唐人舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽初賽暨國際美食大賞，除了美食之外，參展的民眾與廠商也都見識到各大菜系的大師傅，在現場比賽的精彩實況；紛紛對發揚傳統中國菜的比賽精神，表示讚許。
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大賽考驗真功夫 觀摩廚師也躍躍欲試
2011-07-30 21:10:48第四屆全世界中國菜廚技大賽，首度移師台北，在比賽現場有很多廚師也到場觀摩，在台灣少見的傳統廚技比賽，加上真槍實彈的現場氣氛，讓今年來不及報名的廚師說，明年一定要來參賽。
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亞太初賽比賽盛況 參賽廚師難忘
2011-07-30 21:08:19由本台所舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽，首度在台北隆重登場，第一天的賽事，就吸引了中國各傳統菜系資深師傅，以及多家媒體參與，比賽首日，緊湊的賽事，讓親臨現場的廚師們，莫不讚嘆，新唐人廚技大賽才是考驗出真功夫的交流平台。
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費城年度餐會唱出生命讚歌
2011-06-16 09:06:50在費城廚師們每年都要舉行一個特別慈善餐會 ,費城年度餐會唱出生命讚歌
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參加廚技大賽 主廚談廚師的用心
2011-05-31 09:13:28廚師的用心讓客人每一口都能感受到 ,參加廚技大賽 主廚談廚師的用心
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食安警燈 台廚師仍對寶島美食有信心
2011-05-27 21:13:02近期台灣的食品安全問題備受考驗，這一次的塑化劑事件，影響了台灣人民健康，也波及到其他國家市場，而對於台灣的料理界廚師，他們是怎麼看的呢？繼續是我們的報導。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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