日本最大居酒屋進軍台灣 目標50家店

【新唐人亞太台2012年11月11日訊】看好台灣餐飲市場，日本最大居酒屋連鎖集團第一家分店，在10日正式進軍台灣，鎖定求新、愛變的年輕族群，在西門町開幕集團的第2000家分店，還訂下2年內在台開設50家店的目標，預計帶來2千名的就業機會。

為顧客上菜，仔細解說食用方法，日本知名居酒屋連鎖店首度在台開分店，將第2000號分店開在以年輕族群居多的西門町，從菜單、裝潢到服務，業者要打造正統的日本居酒屋文化，搶攻台灣消費者的心。

消費者 張先生：「覺得說台灣日式料理，久了就逐漸台灣口味了，好像會覺得有點遺憾，如果說有正統的日式料理，會想試看看。」

日本居酒屋總經理 剛秀和：「台灣是一個非常喜歡日本的國家，我們把日本貼心的招待服務方式，在台灣可以獲得更多認同，所以我們決定來台灣展店。」

生魚片、壽喜燒，除了道地的日本料理，也為台灣消費者準備超過百款的飲料，業者喊出在台灣增設50家分店為目標，將帶來2千名工作的就業機會，面對越來越多的日本餐廳進駐西門町，當地老字號的日本餐廳業者，感受如何。

消費者 李先生：「吃習慣了，可能再吃那個(其他家)，也吃不來。」

台日式料理店總經理 張建男：「我們是走的比較台式的料理，比較平價位。這個在景氣不景氣的時候，都能讓，都能符合消費者的要求。(顧客)流失的話，應該是就是說，我們要去檢討的地方。」

不管是正統日式料理，還是改良成台灣風味，都各有自己的支持者，不過誰才是消費者的最愛，還是得經過時間的考驗了。

新唐人亞太電視 梁智超 李晶晶 台灣台北報導