景氣低迷復甦難 平價美食搶市

【新唐人亞太台2013年8月12日訊】GDP保2困難，那麼面對景氣低迷，民眾消費當然看緊荷包，業者動腦筋，要用平價美食做為訴求，希望在萬物齊漲不景氣的這個時候，讓美食的價格，也可以很親民。

一整盤青菜，接著加入一塊塊的牛肉，以壽喜燒做為主餐之一，在鐵板上做烹調，連鎖餐飲集團推出新的平價品牌，要搶攻一年180億鐵板燒市場。

鐵板燒料理總經理 鄭禮籐：「坊間裡面可能有將近一千家中低價位鐵板燒，可是對我們來講，我們希望走出差異化，我本身也預估說這個品牌在台灣應該會有一百家這樣的市場。」

集團的另一個高價鐵板燒品牌，一份套餐將近1000元，大多是商務客來享用，一般顧客只有在重要節慶才來，連鎖餐飲集團推出新的平價品牌，往庶民經濟發展。

鐵板燒料理總經理 鄭禮籐：「整個大環境來看，我想庶民經濟很重要，設定在290塊這樣的單價，我想對一般庶民經濟的消費來講，他會覺得CP值是很高的。」

大環境的影響導致民眾的荷包縮水了，但是民以食為天，還是要飽餐一頓犒賞自己。

民眾：「沒有那麼頻繁去那種餐廳，明天吃好一點今天吃差一點。」

民眾：「大概一百到兩百吧，這是比較平常的，除非有節慶才會比較多。」

一次品嘗七道餐點，訂價300元有找，不景氣民眾更加精打細算，餐飲連鎖集團主打平價又實惠，要消費者天天來光顧，往庶民經濟邁進。

新唐人亞太電視 盧正定 張媛婷 台灣台北報導