七夕情人節 半百志工做巧克力表情意

【新唐人亞太台2014年2月14日訊】情人節送一束玫瑰花，不稀奇，贈送自己親手製作的巧克力，更能表心意；社福團體在情人節這個特別的日子，邀請半百志工夫妻檔學做「松露巧克力」，讓志工們製作出濃濃愛意的甜蜜禮物。

第一次學做「松露巧克力」，有點難度，但是有點心坊師傅的細心指導，把滾燙的動物性鮮奶油放入巧克力中拌勻、冷卻塑型、沾可可粉，這些志工夫妻檔努力做出濃濃愛意的作品。

志工：「感覺到很新奇，因為平常都是去外面買人家巧克力，今天是自己作的。」

志工 李麗琴：「送給我老公，希望他快樂健康。」

志工 陳太一：「難得看她這種笑容，可見我要多檢討。」

松露巧克力是一道著名的甜點，裹上可可粉的一顆顆巧克力，形狀和剛出土的松露一樣，口感滑順獨特，松露巧克力要做得好吃又好看，可不簡單。

點心坊師傅 湯昌緣：「它的溫度很重要，就是要讓它硬，完全硬了之後，才可以沾可可粉，對！擠的溫度也是很重要，就是不能讓它太硬或是太濕的話，都會讓它就是沒辦法成功塑型。」

為答謝志工們終年的辛苦付出，社福團體特別邀請志工夫妻檔體驗製作巧克力的樂趣，感受情人節的甜蜜氣氛。

創世基金會嘉義分院 院長 張曉蓉：「這些義工的夫妻檔，來這裡提前歡度情人節，製作手工的松露巧克力，來見證他們的愛情。」

熱心公益的店家從情人節起，連續三天限量提供520顆代表「我愛你」的手工巧克力，是見證愛情的最佳禮物，自用送禮兩相宜。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導