母親節創意蛋糕 櫻花女神搶先上市

【新唐人亞太台2014年4月22日訊】不到三個禮拜就是母親節，烘焙業者推出新穎創意蛋糕，搶攻母親節商機，禮拜一(21日)下午，高雄一家知名烘焙業者搶先曝光櫻花女神蛋糕，以進口鹽漬櫻花、百香果凍，加上鮮乳酪慕斯製作，打造清爽口感。

冰冰涼涼的起士慕斯，嘗一口清爽無比，餡料散發百香果凍酸甜滋味，櫻花女神蛋糕上層採用鹽漬櫻花點綴，造型淡雅脫俗，搭配粉紅色系質感溫馨非常吸睛。

民眾：「淡淡的酸，淡淡的甜，口感很好，很爽口，很適合這個季節。」

蛋糕師傅 李家逸：「鮮奶油的東西，吃多了會膩，我們吃到百香果的口感，您會覺得還滿清爽的，媽媽就可以多吃一點。」

現在民眾越來越注重健康養生，母親節蛋糕走養生風，從日本進口鹽漬櫻花，用料高貴，加上近期物價上漲，奶油、雞蛋、砂糖都逐步調漲，但是業者仍然堅持蛋糕不漲價。

蛋糕店企劃 林文琪：「原物料上漲，可是消費者的荷包並沒有相對的增加，所以在價格上我們一直不敢做調整，所以這方面的原物料調漲的成本，我們基本上都自己吸收了。」

母親節同時上市的應景伴手禮，包括卡哇伊芒果奶酪、覆盆子奶酪、泡菜和奇特的地雷麵包。

民眾：「這個我喜歡，大紅豆跟麻糬，紅豆有一點甜，麻糬的甜味很淡，所以一起吃剛好就不太甜，就是它甜度就剛剛好。」

蛋糕師傅 李家逸：「這個是芒果奶酪，這個是覆盆子奶酪，因為夏天到了，我們希望客人能吃到清爽一點的口味，所以搭配了兩種水果的元素來做奶酪。」

一年一度的母親節大檔期，台灣每年可以賣出400萬多個蛋糕，業者看準龐大商機，年年推出新產品，搶攻母親節商機。

新唐人亞太電視 李涓榕 林宏觀 台灣高雄報導