番路平核無柿 口感鮮甜多汁不輸日本

【新唐人亞太台2014年8月27日訊】嘉義番路鄉有一位柿子達人，原任少校軍職，為了家庭關係，毅然決然返鄉務農，耗費26年心血種植出極品「平核無柿」，利用草生栽培技術，打造綠色環保農場。

一大片結實纍纍的柿園，混合栽種筆柿、蜜柿和鑽石蜜柿等品種；有的果實青中帶黃，有的黃裡透紅，讓人看了垂涎欲滴。

柿子達人 蔡敏卿：「形狀扁平，無籽，就叫做、台灣叫做「平核無」(蜜柿)。吃起來的口感，真的很綿密，很好吃，水份很多。」

蜜柿肉質細嫩、甜度高又帶有膠質，在日本叫做「平核無柿」；台灣生產的平核無柿吃起來脆甜爽口，由於產量有限，屬於極品等級。

柿農 蔡丁坤：「肉質很細緻，也有甜份，還有沒有籽，所以這是蜜柿的優點。」

現在正值果實成熟期，除了要克服天災之外，還得防範鄰近猴子來偷襲。

柿子達人 蔡敏卿：「猴子一來，你看！整個地上，還有牠吃一口，這個(柿子)人家就不要了。」

蔡敏卿照顧果園近26年，利用與雜草共生的自然法則，細心培養出風味香甜的「平核無」柿。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導