蘆筍富含維生素、礦物質及纖維素，清炒吃掉鮮嫩部分，而削下來的皮亦不要浪費，拿來煮成蘆筍汁，超健康又省錢！
❤林美君
❤＜冰糖蘆筍汁＞
✿材料：
洗清的蘆筍皮（200g）、冰糖適量、過濾水1500c.c.
✿作法
1. 削下來的蘆筍皮，加入適量的過濾水和冰糖。
2. 電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水，按下開關燉煮。
3. 跳起後，濾掉蘆筍皮，好簡單的冰糖蘆筍汁就完成啦！
PS林美君老師提醒您，青蘆筍的味道較濃厚，比較適合用來煮成蘆筍汁唷！
電鍋，對身為職業婦女的林美君老師來說，真是好幫手啊！而且用電鍋能做出保證好吃的蔓越莓酥餅，大家不妨也動手試試看喔！
❤林美君
❤＜蔓越莓酥餅＞
✿材料：
低筋麵粉40g、黑糖10g、玄米油20c.c.、蔓越莓20g
✿作法:
1.蔓越莓先用刀子切細。將油和糖混合在一起。低筋麵粉過篩進去，輕輕攪拌，有顆粒沒關係，是正常的。
2.加入蔓越莓乾，直接用手混合、捏成團。捏一小部分麵團，用手捏成團，再壓扁（約0.3cm厚）需要施點力氣，麵團才不會散開喔！
3.電鍋不加任何水，底部直接鋪上烘焙紙，放上待烤的餅乾。
4.蓋上鍋蓋，壓下煮飯開關。跳起後，請等待約十分鐘開啟，將餅乾翻面，蓋上蓋子後，再一次壓下煮飯開關。
5.電鍋跳起後，就可以享用美味的蔓越莓酥餅囉！
6.餅乾稍涼後，會顯得更加酥脆，如果吃不完，請密封保存，避免受潮。
PS林美君老師提醒您，如果用烤箱烤，建議用180度來烘烤，時間請自行掌控。
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