竹東客家湯圓節 十全湯圓特色登場
【新唐人亞太台 2015 年 12 月 08 日訊】天氣冷颼颼,帶您去看,已經邁入10年的新竹縣竹東 客家湯圓節,鎮公所特別將湯圓的「圓滿」意象加入「十周年」意義,取名「十全湯圓」,邀請當地業者,用精選的天然食材,研發出各種不同的風味湯圓。
湯圓食堂老闆娘 黃太太:「這個就是火龍果,要用老的那個火龍果,搓在湯圓裡面。」
大又圓的五行湯圓在沸騰水裡不斷翻騰,有別於一般的鮮肉湯圓。鮮紅欲滴的,是用熟透的火龍果和粿糰揉合而成,業者還用艾草、黑糖和地瓜,做成五種不同顏色的包餡湯圓。湯頭也不馬虎,用炒香的筍絲、油蔥酥沖入雞骨高湯,再放上煮熟的湯圓,讓人看了食指大動。
湯圓食堂老闆娘 黃太太:「這個五行湯圓,就是它具備了色香味俱全,那裏面有包了蘿蔔絲、絞肉、香菇,那吃起來它有水果的味道,也有蘿蔔絲的味道,也有在地的味道,非常的香。」
客家湯圓節已進入第10年,參與的業者無不卯足了勁,以十全湯圓為發想,製作各具特色的湯圓。像這個包入酸菜的大湯圓,飄散著濃濃的客家古早味。而透著金 黃色澤的甜湯圓,則是融入金桔醬的香甜風味。還有粄條業者貼心的構思,用在來米取代糯米做成湯圓,讓腸胃容易消化。
客家鹹菜業者 劉玉娟:「我做的就是酸菜的部份,就是酸菜炒過然後包湯圓,再用煮酸菜湯來展現出這個,湯圓裡面會有吃了回甘,我們客家人的湯圓的味道。」
粄條業者老闆娘 黃太太:「堅持用在來米,是因為我們存放一年半以後,它老米它才會有Q性,而不會是只會黏而已,那對我們消化道那些是很好消化,但是也不會讓你脹氣。」
冬至時節,竹東客家大莊,本週末將舉辦千人品嚐與搓湯圓活動,讓民眾提早感受冬至吃湯圓的溫暖。
新唐人亞太電視 林秋霞 台灣新竹採訪報導
相關新聞
-
竹田客家粄條湯圓 遊子留戀的家鄉味
2017-02-08 21:57:28許多出門在外打拼的遊子,終於可以好好在過年期間,享受團圓之樂,吃到想念許久的家鄉味,帶您來到屏東的客家村,品嚐專屬客家風味的粄條與湯圓。
-
哪裡的最好吃?元宵節將至 各縣市掀「元宵爭霸戰」
2021-02-24 21:32:51元宵節快要到了,基隆市場林右昌向各縣市下戰帖,自信地表示基隆的元宵是全台灣最好吃的,新竹市長林智堅,接下戰帖,邊吃邊推薦,新竹市道地包餡的小湯圓,而桃園市長鄭文燦,還親自動手滾圓宵,各縣市紛紛掀起元宵爭霸戰。
-
客家粄圓節 鎮民齊聚搓出滿滿幸福
2019-12-17 21:33:53歡迎收看今天的好樣Formosa。(14日)一年一度的竹東客家粄圓節活動,邀請社區大小朋友一同搓湯圓,體驗客家庄團圓熱鬧的氣氛,另外還有創意湯圓料理,一起去看看。
-
長得像地瓜的水果 「天山雪蓮」正盛產
2017-01-03 13:27:23再來看到,台灣新竹縣尖石鄉的司馬庫斯和鎮西堡一帶,種植著一種很特殊的農作物,原住民朋友稱之為「天山雪蓮」或「地下水果」。現在正是採收期,我們帶您一起深入部落去瞧瞧。
-
平衡滑步車競賽 2歲車手比賽趣味橫生
2017-04-03 21:42:42歡迎您收看今天的好樣formosa,兒童節連續假期,有學齡前小朋友的家庭,可以怎麼過兒童節呢?週日在新竹,就有一場幼童平衡滑步車比賽,從2歲到6歲都可以參加。
-
元宵VS.湯圓大不同?一關鍵快速瞭解
2017-02-06 20:59:32再過幾天就是元宵節了,依照習俗要吃元宵或是湯圓來應景,但很多人分不清楚元宵跟湯圓,到底有什麼不同?其實關鍵,就在於「做法」。
-
太陽能公司轉型再出發 發表氫能機車
2019-10-08 21:41:36聯合再生能源公司合併後積極轉型,從太陽能出發,走向模組以及儲能系統,還發展氫能機車。今天在竹科總部舉行新產品發表會,展示台灣第一部普通重型氫能機車,不用充電,不用加油就能快速上路。
-
吊車大亨告別式 1公里車隊大陣仗送行
2016-12-24 22:03:35在台灣素有吊車大王的胡鵬飛,上週9號因多重器官衰竭病逝,享壽86歲,今天在新竹舉行告別式,家屬動員全省500多名員工、以數十台創辦人生前最愛的重機械吊車,組成吊車車隊,送他最後一程。
-
老外看台灣 郝毅博全家福現身新竹清大
2017-01-14 20:59:44新唐人《老外看台灣》主持人郝毅博,目前正在台灣院校巡迴講座,14號來到新竹清大,儘管當天下雨及寒流來襲,忠實粉絲依然熱情不減。
-
心肌梗塞險喪命 竹科工程師感謝救命醫生
2017-05-25 22:04:55近年來,心血管疾病蟬聯10大死因前3名,更有年齡層下降趨勢,新竹縣東元醫院成立血管中心,引進全新低輻射心導管設備,更能精準確認病灶,快速把握黃金治療時間。有一名竹科工程師,去年(105年)因為突發心肌梗塞,所幸及時獲得治療,他還特地到醫院,感謝醫療團隊救命之恩。
-
新竹峨眉湖觀光新亮點 綠能遊艇首航
2018-02-12 22:12:21現在來到新竹縣峨眉湖,除了走環湖步道賞景以外,還能體驗搭乘電動遊艇,欣賞優美的湖光山色。峨眉鄉公所歷經多年努力,邀請經驗豐富的船舶業者合作,打造全新綠能遊艇,載著遊客,飽覽峨眉湖風光。
-
培育古典藝術的搖籃 蔦松國中成果展受讚揚
2019-06-06 21:40:07位於雲林縣的蔦松藝術中學,歷年來結合舞蹈、音樂與美術共同呈現的成果展,讓來賓相當讚歎。6月4日晚間,在新竹市演藝廳的展演,蒞臨的貴賓對於學校辦學的用心,以及學生們的表現,都表示肯定。
-
支氣管鏡導航定位 切除早期肺癌更得力
2017-07-20 22:24:01來看到醫療新知。以往治療 多發性小型肺部腫瘤,大多得切除整片肺葉,會嚴重損害肺功能,讓病患的生活品質大打折扣。現在,有醫療團隊透過 術前支氣管鏡定位,只需切除病灶部位,仍保有大部分的肺功能,有病患因此受益,也特別回醫院感謝醫療團隊。
-
台灣茶油夯 茶改場推機器採收油茶籽
2017-10-25 23:27:41養生意識抬頭,台灣本土的茶油獲消費者青睞,但卻普遍面對缺工問題,農委會茶業改良場發表了一款採收機,利用機器振動讓油茶籽落果,可望節省人工,一起來看看成效如何?
-
全台最多番茄品種在新竹 16種顏色超吸睛
2018-02-22 21:24:50您有看過長毛的番茄嗎?在新竹縣關西鎮有一座番茄園,農場主人彭金勇引進世界各國、五顏六色的番茄,歷經20幾年的努力,農場擁有全球至少40個品種、16種顏色的番茄,吸引不少遊客,慕名前往。
-
大進展!國衛院合成武漢(中共)肺炎用藥 台可望自產
2020-03-22 13:04:32總統蔡英文,今天(20日)下午到苗栗和新竹,了解針對武漢(中共)肺炎疫苗與藥物研發進度。國衛院向總統報告好消息,關於有望治療武漢(中共)肺炎的「瑞德西韋」藥物,國衛院已成功完成毫克級合成,預計2週內提升到公克級合成,有望促成台灣自產。
-
清代傳奇畫師 郎世寧特展進駐風城
2017-11-05 23:02:43全台只辦兩場的「郎世寧.到此藝遊」教育巡迴展,11月2日來到新竹市。故宮博物院透過複製畫作、多媒體影片以及數位互動裝置,要帶領民眾認識清代傳奇畫師郎世寧的故事與精彩畫作。
-
品花聞香「天香」 茶花設計展融入生活
2018-01-24 22:32:00每年的11月到隔年2月是茶花盛開的季節,能在家中擺上一盆茶花,不但瞬間提升高雅氣質,清新的香氣更能讓滿室芬芳。新竹市茶花園藝學會積極推廣茶花,希望讓茶花美學融入生活。
-
廢棄物快速處理系統 3小時垃圾變肥料
2018-11-12 21:50:39垃圾也可以變黃金!一般傳統的有機廢棄物處理,大多採取焚燒或堆肥方式,但成本高,耗費時間又長。現在經過中興大學楊秋忠教授團隊,開發的「有機質廢棄物快速處理系統」,3小時就能將垃圾轉為有機肥料。
-
王宣示參選到底 韓造勢批中央不管登革熱
2019-06-30 22:28:55前立法院院長王金平30日上午出席「新竹縣王金平之友會」成立大會,而傍晚韓國瑜也要前往新竹造勢,互別苗頭意味濃厚。王金平不參與國民黨總統初選,但在受訪時再次強調,會參選到底。