彰化食安稽查 縣長魏明谷：從源頭管理

【新唐人亞太台 2015 年 12 月 26 日訊】彰化縣長魏明谷就職滿週年，在聖誕假期間，率同衛生局人員，到傳統市場及賣場稽查水產食品，他表示，食安要從源頭管理做起，從農場生產端到民眾消費端的食物鏈，都要做好把關，這樣才能保障食品安全

雖然是聖誕節，彰化縣長魏明谷仍馬不停蹄，率同衛生局人員到賣場稽查食品安全，這次稽查以生鮮水產及魚脯、蝦仁加工品為主，他表示，稽查重點包括下游賣場及上游生產農場。

彰化縣長 魏明谷：「加強源頭的控制，生產跟消費，農場跟賣場，這樣一個食物鏈，消費端、生產端，我們共同來做一個食品安全的把關，讓我們來保障消費者、縣民的身體健康。」

衛生局人員表示，稽查重點包括動物用藥、禁藥的殘留抽驗，還包括外包裝及產地來源，是不是有不實的情形，如果業者動物用藥不合格，或使用禁藥，依違反食品衛生管理法第15條規定，將會受到重罰。

彰化衛生局食品衛生科長 林毓芬：「為了增加它的口感，而違法添加硼砂，或者為了延長保存，而加了甲醛，或者是說，要增加它的組織彈性，而加了不當使用磷酸鹽等這些添加物，使用非法的添加物，罰則最高是2億。」

頂新事件延燒，食安成了全民矚目的焦點，由於罰則重，食安牽涉層面廣，賣場也願意配合自設檢驗室，來共同為食品安全把關，挽回消費者的信心。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導