日曬鹽牛奶糖 甜鹹絕妙好滋味

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 06 日訊】「牛奶糖」是許多人從小吃到大的懷念小零嘴，台灣知名食品業者把嘉義布袋洲南的霜鹽加入牛奶糖裡，研發成日曬鹽口味的牛奶糖。日前召開記者會，邀請嘉義縣長張花冠擔任代言人，並將「日曬鹽牛奶糖」贈送給在地國中小學童。

把採傳統天日曬鹽法的布袋洲南鹽場的霜鹽，加入知名西洋口味的牛奶糖裡，吃起來會是什麼味道呢？

嘉義縣長 張花冠：「味道很衝突，衝突的鹹跟甜放在一起，要怎麼吃？結果我們吃起來，反而覺得它更融合，不會太死甜、死鹹。」

小朋友：「甜甜鹹鹹的，因為它用家鄉的鹽巴做的，感覺比較好吃。」

小朋友：「日曬鹽的(牛奶糖)比較有、比較不會很甜，原味的就是吃起來嘴巴就會黏黏的，日曬鹽的就會感覺很好吃。」

有百年製鹽歷史的洲南鹽場，一度因台鹽廢晒而消失；經過當地人的再造活化，目前是嘉義縣僅存的人工晒鹽場。所生產的霜鹽與牛奶糖竟意外擦出火花，嘉義縣長張花冠巧扮小四生與食品業者，一起拿超大牛奶糖，當代言人。

嘉義縣長 張花冠：「在地年輕人，把這一塊土地，保留原始的曬鹽、製鹽的經驗，包括一些文創產品，來讓小孩子有一個新的知識，讓老人、中年人有一些回憶。」

食品業者 潘明哲：「他們本來是停曬的，後來又恢復這個曬鹽場，對這塊土地的愛護，我們也願意貢獻我們自己愛台灣的這塊的心情，來共同開發。」

廣闊的鹽場，鹽工們頂著烈日，正忙著用鹽耙熟練地推鹽、收鹽；張花冠心血來潮，現場當起解說員，講解洲南鹽場的歷史文化，熱絡與學生互動。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導