父親節蛋糕戰開打 茶壺蛋糕沾麵茶

【新唐人亞太台 2016 年 07 月 20 日訊】8月就是父親節了，父親節商機大戰也悄悄開打，台中有飯店業者，打造茶壺樣式的蛋糕，利用巧克力入模，製作茶壺外型，看起來就像精製的手工藝品。

復古茶壺用巧克力打造，從壺嘴到壺身到提手，靠的是全手工製作，看起來相當逼真，它更是一個蛋糕，炒焦糖甜滋滋，加入牛奶後，緊接著加入鮮奶油，最後成了慕斯，再來還得考驗主廚手工藝，茶壺蓋子，壺嘴到提手，都用巧克力製作，最後成了茶壺，中間擺上古早味麵茶，蛋糕配麵茶。

西點主廚 李政諺：「沾麵茶去吃，整個蛋糕豐富層次會很多。」

蛋糕走復古風，不只能欣賞，吃起來更對味，這一款蛋糕，西裝加上紅領結，父親就像紳士一樣，但夏天吃蛋糕，得強調清爽，第1層是檸檬起士再來焦糖，底層是咖啡層次味道豐富。

飯店主廚詹超然：「最上面用檸檬醬去搭配，吃起來不甜不膩。」

父親節到，各大業者搶商機大餅，蛋糕大戰也不缺席，悄悄開打。

新唐人亞太電視 綜合報導