3C通路跨餐飲挑戰多 學者：有市場門檻

【新唐人亞太台 2016 年 08 月 18 日訊】電子商務崛起搶食3C大餅，有實體通路業者思考跨界轉型，其中包括餐飲業，多角化經營；學者觀察，通路業進入全新領域，有市場進入門檻，摸索成本，有可能超過企業負荷能力。

3C通路品牌，跨足咖啡廳，宣示要以「良心」為企業核心精神，將全面採用在地小農鮮奶，儘管成本增加，但有信心獲得消費者青睞，帶動業績成長4成。

連鎖咖啡品牌總經理 李幼峰：「今年目標是八十家，在燦坤去年年底，入主的時候，我們只有二十幾家。」

3C通路龍頭燦坤大動作跨足餐飲業，自2013年以來共發展6大餐飲品牌：包括日式精緻甜點日法坊、豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、義大利麵店樂義、健康火鍋料理??蒸煮鍋及牛排店純焠餐飲，但投資大幅虧損4億多，最後燦坤斷然退出經營，僅留下金礦咖啡。

高苑科大國際商務系副教授 蔡建樹：「這個市場摸索，每家廠商耐受度，能夠忍耐的時間，能夠承擔的成本，也各自不一樣。也許廠商在這個過程裡面，還沒有達到可以產生獲利的階段，就已經被市場淘汰了。」

近年電商崛起，民眾從實體店面轉到網路消費，直接威脅到3C實體通路，集團轉型勢在必行，3C通路結合咖啡廳，未來要推大坪數，複合式商場。

連鎖咖啡品牌總經理 李幼峰：「一些品牌業者，進駐到百貨公司，類似這樣的生活型態的提升，但是我們也沒有放棄原來單獨咖啡廳，這樣的一個形式。」

高苑科大國際商務系副教授 蔡建樹：「做一些異業結盟，行銷上面的結合。讓他的咖啡跟他的3C本業，可以產生一些相加相乘的效果。」

集團多角化發展，儘管有資金挹注，但隔行如隔山，如何共創雙贏局面，考驗企業經營能力。

新唐人亞太電視 胡宗翰 張媛婷 台灣台北採訪報導