出席食安峰會 高志明：護食安從環境做起

【新唐人亞太台 2016 年 08 月 31 日訊】一連三天的台灣食品安全峰會正在舉行，包括義美、統一以及南僑集團等國內食品業者都出席，義美總經理高志明今天主講食品安全問題，他認為，要解決食安問題，應該從環境做起。

義美食品總經理 高志明：「大概三十年以後，海底上來的東西，幾乎沒有一樣能夠吃的。」

出席食安峰會，國內食品大廠義美總經理高志明直言，食安問題日益惡化，環境污染更讓食安疑慮防不勝防，想用嚴格食品安全標準來規範，恐怕絕大多數的食品，都不合格。

義美食品總經理 高志明：「所有尤其亞洲，我舉亞洲為例，所有亞洲幾十億人口的汙染物，雖然經過廢水處理廠的處理，但最後，全部排放到海洋裡面去。在澳洲最南端，Tasmania的地方，那個附近海域抓上來的魚，其實都檢測到戴奧辛。」

談到國內食安檢測，高志明直言，當前的設備，檢測精度高達兆分之一，有毒物質到處都有，一覽無遺，而台灣的檢測標準還停留在一、二十年前的設備水平，應該與國際接軌，採用相同標準。

義美食品總經理 高志明：「如果我們都要靠檢驗，我相信是人類的悲哀，也是人類要滅亡前的徵兆(笑)，這個是非常危機的。」

高志明表示，台灣的食安檢測單位應該成立兩個不相隸屬的單位，才能真正讓食品安全獲得可靠的把關。他也為國內微型、小型食品業者請命，強調台灣因農產品生產規模太小，承擔不起不斷檢驗的壓力，更無力面對政府政策的「嚴懲重罰」，建議政府以教育輔導的方式取代嚴苛責罰，應對食品管理所面臨的問題。

新唐人亞太電視 余宗翰 李品佑(實習記者) 台灣台北採訪報導