絕配「麻糬梅 」 酸甜順口好滋味

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 13 日訊】麻糬雖然好吃，但總覺得過甜膩，在南投茶博會上，梅子達人將梅精加入麻薯一起食用，麻糬和梅精味道中和，吃起來不甜膩，也很順口。

國民美食麻糬很可口，但吃多了容易有甜膩、飽漲感，梅子達人將高濃度的梅精，點上幾滴與麻糬條 一起揉一揉後，麻糬和梅精酸甜中和，吃起來爽口不膩。

民眾：「麻糬吃起來比較不會那麼膩，然後比較入口。 」

民眾：「加了這個梅粉以後，口感會比較好吃。 」

將揉好的梅精麻糬條，一球一球放入梅粉搖均勻後，盛入盒子裡面，色澤質感更好，看起來好想吃一口。

民眾：「有一點甜，可是配那個茶酸酸的，配起來口感是非常合適啦。 」

梅子達人 陳永松：「我們把梅精加入麻糬裡面，把它加到麻糬裡頭去，然後把它揉一揉之後，它就會酸鹼中和，加梅粉又加梅精之後，所以吃麻糬下去很好消化。」

準備少許梅精，熱水一沖，立刻就梅香四溢，也可直接當飲料，生津解渴。走一趟南投茶博會，細心體會，就能發掘很多私房美食。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導