企業關懷獨居弱勢 主廚與長輩聯手做佳餚

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 24 日訊】為了讓獨居的弱勢長輩溫暖一整年，每年歲末年終，有公益團體發起活動，請來台中知名飯店主廚，和80多歲的阿公一起動手烹飪美食，再邀請30多位弱勢獨居長者，一起來享用佳餚。

蔥段、香菇爆香，80多歲的阿公幫忙主廚一同料理，為獨居的長輩 烹煮兩道美味的團圓佳餚。

獨居老人 顏樹根：「先爆香再下去煮，最後再勾芡，這樣就很好吃。」

飯店主廚 古傳福：「我們特別製作兩道料理，就是蹄筋燒烏參，我們都知道烏參它是營養價值非常好，它是零膽固醇然後膠質也是很豐富 ，很適合老人家來食用。」

一道道美味幸福的年菜，飯店業者與多家企業一同響應基金會的寒冬助暖，希望年節前夕拋磚引玉，呼籲社會大眾發揮愛心，一起來關懷獨居弱勢老人。

弘道老人福利基金會主任 張瑋芩：「今天現場飯店邀請了我們30多位，比較獨居跟弱勢的長輩，能夠難得的走出家門一起出來圍爐。」

飯店總經理 彭歆惠：「這邊每年每年定期都會，從事一些愛心公益活動的部分，那我們本身也有愛心社團，大家只要這個部份有人想起的部份，員工非常的踴躍已經成了一個企業的文化。」

為了給長輩們有熱鬧圍爐的氣氛，飯店特別準備10道幸福年菜，希望給阿公阿嬤們暖心又暖胃，度過一個溫暖的冬天。

新唐人亞太電視 王媛 楊淑棉 台灣台中採訪報導