上陣不離父子兵 台南學甲鯛魚苗銷全球

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 16 日訊】全台灣每年養殖台灣鯛數量約3億尾，其中多達2億尾魚苗是由「台灣鯛魚苗大王」邱益華所繁殖，投入台灣鯛已經有45年時間的邱益華不但繁殖台灣鯛技術獨步全球，近年也逐漸交棒給第二代。

台南學甲鎮上的魚塭裡，工人在竹筏上作業，滿滿活跳跳的台灣鯛，這是台灣鯛種源大戶邱益華的繁殖場，投入台灣鯛養殖45年，當時用土法煉鋼的方式一再摸索研究，看著日文書慢慢研究，不斷地研究改良育種，在沒有採用任何荷爾蒙的情況下，繁殖出近 100% 的單性（全雄）吳郭魚，讓原本只是平價魚種的吳郭魚，成為全球知名的台灣鯛。

台灣鯛達人 邱益華：「完全是走飼料(改進)，完全飼料就對，所以這個，這尾魚在全世界，台灣的功勞是很大的世界海洋會組織會調查糧食，魚是用這尾「南洋鯽仔」(台灣鯛別名)，說以後海資源耗竭，蛋白質要用什麼，蛋白質當時我就說就可用這個台灣鯛，當時是叫吳郭魚。」

邱益華研發出52種品系的台灣鯛，數量之多，可說是世界第一。當時在台灣的事業發展得很好，後來轉進中國大陸市場，選合夥對象遇人不淑，加上中共官員擺明說一套做一套，讓邱益華生氣又無奈地撤出，將事業心力全放在台灣，培養兒子繼承衣缽。

邱益華之子 邱國彰：「我國小的時候就一直跟在他身邊幫忙，小朋友雖然小但是還是有可以做的地方，然後正式回來工作的話，就是大概14年前就是退伍之後。」

父子倆攜手合作魚苗作業，從抗病、種魚到技術層面，凌晨三四點就要上工，卻一點也不喊苦，對於不久前台灣首度在桃園發現台灣鯛湖泊病，引起消費緊縮，邱國彰認為，做好生物安全，最重要。

邱益華之子 邱國彰：「對我們台灣最嚴重的還是屬於鏈球菌，那鏈球菌這個疾病的好發其實就是高溫，比方說春夏交替一直到整個夏天，水溫氣溫都很高的時候，它比較容易好發，那這個時候就是在於魚塭的水質的管理，跟飼料的管理，這個方面不要讓你的水質惡化。」

過去，台灣鯛曾是出口到美國的第一大國，如今市場卻遭中國、東南亞瓜分，邱益華表示，與許多採用荷爾蒙控制生產成本的外國業者相比，台灣一直堅持用育種改善，朝「安全漁業」的方向前進，他認為政府應在國際上多宣傳這項優勢，建立區隔市場，讓台灣鯛力拚在食安市場，立於不敗之地。

新唐人亞太電視 謝淑芬 台灣台南報導