【新唐人亞太台 2018 年 08 月 20 日訊】今年氣候穩定、花況佳，讓蜂蜜產量回穩，帶動蜂農報名評鑑。一年一度的國產蜂蜜品質評鑑，由農委會輔導，台灣養蜂協會辦理，今年報名人數超越以往，共224位蜂農報名，選出22名特等獎及157名頭等獎，評審團表示，這證明了蜂農對食安的重視，以及國產蜂產品雙認證標章，深獲消費者肯定。

主持人：「一章一Q，讓我們國產龍眼蜂蜜品質，NO.1。」

107年全國蜂蜜品質評鑑出爐，在農糧署署長及多位長官共同見證下，共有179名獲獎，並選出當中品質優良、風味及色澤絕佳的22名獲得特等獎，頭等獎有157名。

農糧署署長 胡忠一：「今年因為這個產品的品質特別好，而且產量也比較高，所以我們今年，預估出口量可以達到5000以上到6000公噸，那這樣的話我們可以把我們，全台灣很優質的而且可以引以為傲的，蜂產品可以賣到，因為過去是以美國為主，那接下來就是馬來西亞跟香港。」

今年氣候穩定、花況較佳，荔枝蜜與龍眼蜜品質優良，預估整年產量達11000公噸，較往年成長2000到3000公噸，增加外銷機會，也從今年報名全國蜂蜜品質評鑑盛況，看到蜂蜜產量，回穩跡象。

台灣養蜂協會理事長 鄭金崑：「豐收也算是正常的年冬，那今年的報名就踴躍，那也感謝農糧署。參加評鑑都有限額，210位，那後來農糧署的長官，有同意就是開放，就是不會有限額的問題。」

今年共有224位蜂農報名，必須經過初評和複評，初評由中央畜產會以儀器檢測分析，篩選出符合CNS國家標準，沒有抗生素及農藥殘留，才能進入複評，再由國內15位學者專家進行風味品評，淘汰20%，選出10%的特等獎及70%的頭等獎。

全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑召集人 張世揚：「全部都合格，哇這是非常難得。比較深層的意思是，代表蜂農都非常重視，參加評審，所以都會把這個品質提高，然後在養蜂方面，也非常重視這些食安的問題。」

台灣養蜂協會自2005年推動國產蜂產品證明標章，成功提升國產蜂產品品質，加上農糧署生產追溯條碼(QR Code)，民眾藉由QR-Code掌握生產者資訊。而參加評鑑的國產蜂蜜，都具備這兩項要求，並限定以300公斤蜂蜜參賽，貼上年度評鑑封條，而且獲得評鑑獎項者，最多只能分裝成406瓶(600毫升，700公克)，每瓶都有流水編號，嚴謹控管數量。

台灣養蜂協會理事長 鄭金崑：「蜂農他認識到說，消費者現在對標章很重視，那所以變成說，蜂農也會紛紛會，轉而就是，來申請，證明標章。」

農糧署農業資材組組長 黃俊欽：「包括品質檢驗，還有我們的抗生素檢驗，還有農藥殘留的檢驗，通通都是合格的。所以消費者就很簡單，只要認明我們蜂產品的標章，還有QR Code，就可以確保他買到的，就是真正的國產蜜。」

為民眾食安把關，台灣養蜂協會也將舉辦蜂農教育講習，教導養殖技術及產品管控，也幫助蜂農申請農保，從源頭鞏固台灣蜂蜜優良品質，攜手政府，讓每一口蜂蜜，吃得更安心。

採訪撰稿：李晶晶

攝影後製：葉錫鴻 陳輝模

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