重現眷村美食 台中信義新村找回舊記憶

【新唐人亞太台 2018 年 10 月 05 日訊】眷村美食是許多饕客的最愛，但對眷村居民來說，懷念的不只是好味道，更有濃厚的人情味，台中眷村文化節舉辦的一系列活動，希望讓民眾，找回眷村的記憶 。

眷村媽媽：「喂！吃飯囉！」

大聲吆喝！全村的人都聚在一塊，閒話家常，細說當年眷村的故事，而眷村媽媽的拿手家常菜，更是記憶深處忘不了的滋味。

眷村媽媽 溫女士：「有一個特色就是，我們這一條巷子，如果說有一家煮這個伙菜的話，就會把每家每戶都叫出來大家一起吃，就用以前那個炒菜鍋，椅子倒扣過來，就變四個邊，就放在上面。」

眷村媽媽 王女士：「自己做的水豆腐，辣椒一鍋把菜丟進去吃，哇！很多人都過來一起吃，超熱鬧的，連小孩子都會吃辣椒。」

台中清水地區，早期有好幾個眷村聚落，為了紀念傳統眷村文化和人情味，規劃信義新村為眷村文化園區，保留當時的眷村文物，並邀請原眷戶踩街回老家。

眷村媽媽 王女士：「還好很慶幸說，這個沒有打掉，我們回來看看就很欣慰，很棒。」

台中市文化局專委 林敏棋：「因為這塊基地很特別，它的整個建築是由日式跟台式的建築的混搭風格，在眷村整個風貌能夠保存之下，又能夠把我們的遺址把我們的藝術融入。」

台中眷村文化節將在6日登場，除了有眷村美食，以及熱鬧踩街外，還有復古風舞會，一系列的活動，呈現眷村獨特的風格。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中報導