全球掀珍奶風！珍珠創意料理端上飯店餐桌

【新唐人亞太台 2019 年 07 月 17 日訊】好的再來看到，美國《CNN》曾經進行了「全世界最好喝飲料」的調查，而台灣的珍珠奶茶是榜上有名，近年來更在全球掀起熱潮。就有飯店業者看準這波商機，一口氣結合了五家餐廳，推出超過20款的珍珠創意料理，希望能成功抓住外國觀光客跟台灣消費者的胃。

Youtuber《 LoganDBeck小貝》：「哇！看看這款飲料，這真的好喝！」

讓外國朋友驚艷不已的珍珠奶茶，尤其近期更在日本掀起風潮。飯店業者看準這波商機，將珍珠粉圓搬上五星飯桌。

主持人：「把新鮮的珍珠擠進可頌裡面。」

由義大利主廚操刀規劃，從戚風蛋糕、可頌到披薩餃還有流沙包，鹹鹹甜甜的新滋味，讓國內外民眾躍躍欲試。

日本旅客：「看起來很好吃，會想品嚐看看。」

台灣民眾：「我覺得這樣拉近了美食與民眾之間的距離。」

台灣民眾：「太不可思議了，這種火花好像，滿想嚐鮮的。」

點心房行政主廚 Andrea Bonaffini：「珍珠很甜，所以我需要推出全新的甜點料理，還是有甜度，但是是低糖的。」

飯店業者一口氣結合五家餐廳，推出超過20款珍珠餐點。鎖定外國觀光熱潮，各大飯店業者紛紛將台灣道地美食，端上桌。像是台北君悅酒店就將台式鐵板牛排搬上桌；台北天成大飯店則是推出全新品牌「車頭站古早味冰品」；而台北晶華酒店與凱撒大飯店則同樣相中珍珠粉圓，推出一系列的創意料理。

飯店業行銷公關部協理 蔡惠茹：「在飯店的五星主廚的巧手之下，其實它們不只是在好吃之餘，其實他們的這個呈現方式，也就是他們的擺盤，其實變得更加精緻，對於我們台灣小吃的整體提升，其實是非常有幫助的。」

台式美食經過主廚巧手大改造，不僅挑動觀光客的味蕾，也牢牢抓住台灣消費者的胃。

新唐人亞太電視 王冠霖 趙庭譽 台灣台北採訪報導