彰化「鴨禮山大」產品發表 創意料理好健康

彰化縣長王惠美、芳苑鄉農會總幹事謝介民、線西鄉農會總幹事楊玲珠在「鴨禮山大」產品發表會上親自做創意料理

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 10 日訊】彰化縣是畜牧業發達的農業大縣，近年來在芳苑鄉農會輔導下，蛋鴨的數量目前已經有53萬隻，占全台灣飼養數量的31%左右，為增加附加價值，取得HACCP食品廠商研發製作「老鴨煲湯」，提煉滴鴨精及十數種特殊調配中藥材熬製而成，極具營養價值，富含人體每日所需攝取的動物性蛋白質，可調整體質，調節身體機能，對於身體保健助益甚大，可以說是老少咸宜，一年四季均宜食用。

彰化芳苑鄉農會今(10日)舉辦「鴨禮山大」產品發表，老鴨煲湯等10道鴨子創意料理，結合線西鄉農會研發，將番薯粉、紅麴粉、麵粉、食鹽依適當比例研製，係高纖維、具抗氧化作用的「黃金番薯養生麵線」做成禮盒包裝，營養健康滿足現代人速食需求，上班族一大福音，免除西式速食反式脂肪過量的攝取，送禮自用兩相宜，鼓勵農業創新、發展在地特色產業，讓更多農友受益的農業永續發展。