寶山勇奪「甜筍王」 綠竹筍產業文化展好嚐鮮

【新唐人亞太台 2020 年 06 月 22 日訊】新竹縣寶山鄉近期(6/21)舉辦「綠竹筍產業文化活動」，豐收的綠竹筍味甜肥美，吸引饕客踴躍搶購，今年栽種的綠竹筍糖度達到7.9度，更勇奪台灣北區評鑑「甜筍王」大獎。

當季肥美的綠竹筍吸引民眾熱列搶購，選擇雪白矮肥彎彎像牛角，就是好吃的竹筍，寶山鄉特殊的地理條件和有機栽種，孕育出「甜筍王」稱號的綠竹筍。

民眾 顏先生：「買了10幾斤吧，快20斤了，吃過滿多地方的綠竹筍，這個地方的竹筍特別嫩，所以一定要趁這個時候來特地買多一點。」

民眾 江太太：「涼拌啊，這個涼拌最好吃了，直接就是，燙熟直接吃就很甜了。」

筍農 邱小姐：「寶山鄉的土質是屬於砂質土壤，所以它種出來的綠竹筍就比較肥大，比較肥美，而且它的甜度跟脆度會比較高。」

新竹縣議員 邱振瑋：「第一次喝冰的竹筍湯。」

冰涼的竹筍湯在夏天最讓人消暑，外鍋放入冰塊冰鎮筍子湯，鹹味的湯頭搭配筍子自然的甜味，既保鮮又清涼。

筍農 VS. 縣議員：「好喝嗎？好喝。」

筍農 劉小姐：「竹筍湯放在冰箱，很口渴的時候我們就把竹筍端出來喝，覺得這樣涼涼的也很止渴，因為竹筍它天然的甜度，吃起來它是有甜甜跟有一點鹹這樣子。」

五月到九月正值綠竹筍盛產季節，因栽種的綠竹筍糖度達到7.9度， 讓農民參加台灣北區綠竹筍評鑑比賽，得到「甜筍王」殊榮。

寶山鄉長 邱坤桶：「參加北區的綠竹筍的評鑑，我們寶山鄉就得到『甜筍王』了，其它的評審出兩位得到優質獎，所以寶山的綠竹筍真的是值得所有的好朋友，此時此刻到寶山鄉來選擇好吃的食材。」

茶花、綠竹筍、橄欖以及柑橘，在農民辛勤的耕作下，寶山四季都有好農產，真是叫人入寶山不能空手而回。

新唐人亞太電視 彭正乾 台灣新竹採訪報導