展現職人精神 台灣獲世界甜點藝術大賽最佳團隊獎
【新唐人亞太台 2022 年 11 月 01 日訊】巴黎舉行的世界甜點藝術大賽今天頒獎,台灣選手奮力拼搏的精神與態度榮獲第4名「最佳團隊精神獎」,寫下最佳成績。教練很感謝募資支持者做選手的後盾,讓台灣離金牌更近一步。
兩年一度的世界甜點藝術大賽(Mondial des Arts Sucrés)31日在在法國巴黎舉行頒獎典禮,由王家承、童怡靜組成的台灣隊從14隊中脫穎而出,獲得相當於第4名的「最佳團隊精神獎」,也是台灣在此賽事中的最佳成績。
這次比賽的冠軍由地主法國奪得,日本、馬來西亞則摘下銀牌及銅牌。
第7屆賽事主題為「感官起源」,以創意詮釋生物多樣性,台灣隊則在次主題中選擇「亞馬遜雨林」。比賽規定由一男一女兩位選手在2天、20小時內完成7個指定項目,包括拉糖、巧克力、兩者結合藝術品各1座,及咖啡風味蛋糕、冰淇淋蛋糕、巧克力宴會點心與盤飾甜點。
Lulu與楊嘉明為台灣隊的教練與賽事裁判。楊嘉明表示,兩位選手在4個月備賽時間非常努力,下班後幾乎都為比賽在訓練。而選手最看重的,除了抗壓性、態度外,就是對產品的發想、實行,並努力為目標取得更大成就的心態。
Lulu向中央社表示,去年世界盃麵包大賽結識阿辰師,在他建議下,今年台灣隊同步透過募資平台進行群眾募資,有別於往年向產業工會或企業老闆募款。
募資的其中一個目的是希望在出賽前就被大家看到,「而不是有得名就被稱作『台灣之光』,沒得名的話就摸摸鼻子回來,我覺得這樣有點可惜」。
Lulu坦言,最初擔心募不到錢,所以目標只設定20萬,沒想到效果超出預期,募集超過140萬,「很感動,真的有很多人在關注我們,有很多人想要支持、幫忙」。
從過去向幾位大老闆負責,到這次向800多位募款民眾負責,「這是不一樣的責任」。但也不願因此給選手沈重負荷,「畢竟金牌只有一面」,大家都渴望奪牌,「可是誰又知道這過程多麼的不容易」。
她希望募資款項是讓「選手可以離夢想、金牌更近一點,而不是每次出賽都是『你要拿金牌,我們才支持你』」。
備賽過程不易,Lulu感謝募資平台支持者,在不求回報的狀態下給予支持鼓勵。她說:「我們有機會上場去打仗,這榮耀是所有人支持得來的,不是我們自己爭取的到的。」
台灣隊獲「最佳團隊精神獎」或許早有跡可循,賽事榮譽主席、比利時巧克力大師馬可里尼(Pierre Marcolini)在觀賽時就告訴中央社,王家承的「態度」非常棒,從早到晚勤奮拼命。
對於獎項,負責糖藝等項目的王家承受訪表示,「可以拿台灣國旗,在全球比賽當中得到名次是很開心的」。他特別感謝背後的團隊,希望回國後傳授後輩比賽經驗,「這樣台灣甜點界才會越來越好」。
王家承提到比賽的心路歷程,做糖、巧克力都不容易。例如糖必須加溫至170度才能塑形,「有時被糖漿弄到,你是甩不掉的,去摸又會燙到另一隻手。有時拿著作品,即使被燙到也不能鬆手,必須忍著」,手上也因此有許多大大小小的燙傷。
台灣隊在出賽前10天因故需撤換隊員,原本做助手的童怡靜臨危授命,接下選手任務,她表示接下調度時,還因壓力過大而拉一整天肚子。只有極短時間備賽,卻有穩定表現,連評審也給予高度讚賞。
負責巧克力藝術的童怡靜坦言,這本來是「不可能的任務」,但多虧團隊與家人的支持,讓她有安全感,自己才安定下來。「團隊的抗壓性、默契和應變能力非常重要」,也特別感謝隊友王家承的幫忙。
童怡靜在比賽後總算展露笑顏,她告訴記者:「能夠得到最佳團體獎,非常開心。自己已拿出最高表現,也成長了很多。」
裁判長思高(Philippe Segond)向中央社解釋,「台灣讓我們印象深刻的是,女選手10天前還不知道自己需要參賽,沒能準備好。儘管如此,她還是拼盡全力、埋頭苦幹;而男選手則非常大度,具有團隊精神,專心致力完成驚豔作品。我們想要給予獎勵、認可」。
(新聞來源:中央社)
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