吃不起番茄！極端氣候影響印度番茄飆漲5倍
【新唐人亞太台 2023 年 08 月 01 日訊】番茄是印度的主食之一 ，然而由於極端氣候的影響和供應鏈的中斷，讓印度的番茄價格在七月時飆漲5倍，不但民眾買不下手，就連一些餐廳也開始停止使用番茄。
小攤上販售的番茄紅澄飽滿，但高漲的價格卻讓人心痛。
印度的番茄目前正值生產淡季，再加上暴雨侵襲使產量銳減，並擾亂了番茄的運輸配送，使番茄價格在最近幾周創下歷史新高，有些地區甚至漲到超過5倍。
印度民眾 Raman Kuti Nayar：「市場上番茄的價格每天都在漲。（你昨天買的番茄是多少錢？）昨天（7/25）每公斤160盧比，但現在已到每公斤180盧比（新台幣69元）。」
雖然番茄是印度料理中廣泛使用的食材，然而由於成本過高而且品質良莠不齊，很多位於印度的全球連鎖速食餐廳包括麥當勞，也開始停止在餐點中使用番茄。
印度番茄批發商 Sanjay Agnihotri：「前不久番茄的價格是每公斤60到70盧比，但現在已來到每公斤130盧比，導致客人特別是窮人乾脆不買了，很多人就不吃番茄或是吃很少，飯店也在避免用到番茄，因此我們不知道如何跟他們報價，情況很糟賣不出去。」
民眾除了乾脆選擇不吃外，也有不少人改為使用番茄相關加工品做為替代。根據亞馬遜（Amazon）的數據，過去一個月平台上純番茄汁（tomato puree）的需求增長了五倍，而番茄醬（ketchup）的銷售量則增加了30%。
新唐人亞太電視 林清玉 綜合報導
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