知名冷凍餛飩大腸桿菌超標 衛生局開罰3萬元

食藥署抽驗冷凍食品「里港文富餛飩」，發現大腸桿菌超標。（圖／食藥署提供）

文：陳郁茹（NOW健康） 

知名連鎖超市販售的「里港文富餛飩」出包！食品藥物管理署聯合地方政府衛生局於7月至8月執行「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，食藥署副署長林金富昨（6）日表示，總共稽查148家業者，抽驗284件商品，其中發現「里港文富餛飩」大腸桿菌超標，屏東縣政府衛生局依法裁處負責廠商「里港文富食品有限公司」新臺幣3萬元罰鍰。

食藥署稽查148家業者 抽驗248件冷凍產品

食藥署表示，為提升市售冷凍冷藏調理食品之衛生安全，維護民眾飲食安全，於112年7月至8月聯合地方政府衛生局執行「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對量販店、超市、便利商店、非連鎖商行及餐飲外帶店等販售冷凍或冷藏調理食品場所進行查核。

食藥署指出，「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」總計查核148家業者，基於查核食品良好衛生規範（GHP）準則，初查有部分業者食品從業人員無法提具體檢報告，及牆壁、天花板未保持清潔等缺失，經限期改正後，複查均符合規定。另外，抽樣284件冷凍或冷藏調理食品，檢驗食品中微生物衛生標準，結果有1件不合格，轄管衛生局已依法處辦，總計裁處新臺幣3萬元整。

關於不合格冷凍產品，食藥署透露，里港文富食品有限公司於112年8月8日生產製造的「里港文富餛飩」被驗出大腸桿菌超標。據悉該批產品生產數量為1,646盒（規格210g），全數銷售予澎湖農會，回收數量共計227盒，已於112年9月7日銷毀完成，另外，屏東縣政府衛生局依照食安法規定，裁處「里港文富食品有限公司」新臺幣3萬元罰鍰。

消費者購買冷凍產品 食藥署提注意事項

食藥署強調，食品販售業者應遵守食安法相關規定，重視販售食品之貯存環境，包含先進先出、貯存溫度及溼度等，以維持產品衛生安全。違反食安法第8條第1項食品良好衛生規範準則，經限期改善，屆期不改正者，依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。違反食安法第17條由中央主管機關所定衛生標準之規定，依同法第48條經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰。

本次「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」稽查抽驗內容包含了手工水餃、港式蘿蔔糕、爭鮮芒果布丁、光泉正庄花生豆花、冰夯番薯家庭號、桂冠沙拉等產品。食藥署呼籲民眾，購買冷凍冷藏調理食品時，應挑選環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，注意產品包裝有無破損、內容物型態及顏色是否正常、包裝是否出現大面積冰晶覆蓋等情形，若產品出現上述情況可能已變質，則不建議購買，同時應注意產品貯存溫度（冷藏7℃以下，冷凍-18℃以下），並依業者建議方式進行烹調、盡速食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生。

核稿編輯：陳珍妮（NOW健康）

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