花生粉含致癌物 北市抽驗清明食品3件不合格

【新唐人亞太台 2024 年 03 月 26 日訊】清明連假將至,不少人也紛紛準備相關應景食物,北市衛生局針對潤餅皮專賣店等地抽驗,公布3家不符合規定的業者,其中豆干、豆干絲「苯甲酸」超標,花生粉則含有致癌物質「黃麴毒素」,目前已要求業者停止販售,將追溯食品來源後,依法開罰。

花生粉、豆乾、肉絲,都是潤餅捲的靈魂配料。台灣傳統特色小吃,加上清明節即將到來,許多人都會買回家享用。

但是台北市衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈等場所,抽驗49件產品。其中不符合規定的有台北市吳興街商圈,阿泓潤餅的豆干碎丁和麗山市場小吃攤的豆干絲被檢出「苯甲酸」超標,內湖豪棧潤餅的花生粉被檢出致癌物質「黃麴毒素」。

台北市衛生局食藥科長 林冠蓁:「針對這些不合格的產品,已經要求販售業者立即下架。食品製造業者,是可依違反食品安全衛生管理法,第18條以及同法的第47條,可處新台幣3萬元以上,300萬元以下的罰鍰。」

黃麴毒素被國際癌症研究機構列為一級致癌物,花生粉、花生醬等堅果類型的產品,若保存不當,長時間暴露在室外受潮,就容易產生,民眾吃下肚可能誘發肝癌危機。

毒物專家 顏宗海:「長期接觸到黃麴毒素,會增加肝癌的風險,所以建議民眾,我們的花生類產品一定要正確保存,就是說不要讓它發霉,不然的話就可能會產生黃麴毒素。」

潤餅店老闆:「花生粉它因為比較容易變質,所以我們都是跟廠商配合,都是每天新鮮送過來的。不惜多一點點成本給廠商也沒關係,你就是每天要給我送新鮮的。」

目前不合格的產品已經通通勒令下架,台北市衛生局也依法開罰上游廠商。清明連假將至,相關應景食品開賣,政府也要替民眾食安好好把關。

新唐人亞太電視 綜合報導

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