台南七股消暑秘方「鹽工茶」 源於老一輩鹽工

【新唐人亞太台 2024 年 07 月 02 日訊】南台灣艷陽高照，毒辣的大太陽，讓許多民眾避之唯恐不及。其實在台南七股，老一輩流傳著一種鹽工茶，做法簡單又能抵抗酷熱，從以前就是消暑秘方，帶您來一探究竟。

要說到對抗酷暑，過去成天曝曬在烈日底下曬鹽的鹽工，應該最知道。而以往他們預防中暑的秘方，就是這一杯，鹽工茶。

台鹽旅遊課管理師 楊喬渝：「加熱水方便於黑糖可以溶解，然後黑糖就是加兩湯匙，降溫之後我們再來加番薯粉，不能熱熱的加番薯粉，不然它會有勾芡的效果。」

黑糖、地瓜粉加入清水沖泡，超簡單的做法，卻真的有讓人一喝就清爽的感覺。

民眾：「不會太甜，而且很順口，真的很順口。」

民眾：「對，解膩，然後消暑。」

小朋友：「（要不要再喝一口？）要。好喝。」

少了甜膩，多了爽口和能量補充的效果，現在還有加強版，更清涼有勁。

台鹽旅遊課管理師 楊喬渝：「把鹽工茶升級，我們就是加了鹽跟冰塊，然後透過搖晃，然後把它做成冰沙。」

至於台南最近因為天氣熱，又有當令特色的芒果冰，當然也是來客爆滿，店家忙著招呼客人，自己汗流浹背。

芒果冰店業者 劉展佑：「平常日（客人）會多個一、兩成，假日的部分多了三、四成。」

不管是老一輩的智慧，還是年輕人的新寵，遇上這種艷陽高照的天氣，消暑冰品總是最受歡迎。

新唐人亞太電視 綜合報導