炎炎夏日竹筍盛產 彰化花筍節將登場

【新唐人亞太台 2024 年 07 月 05 日訊】炎炎夏日，是竹筍盛產的季節，彰化花壇農會攜手花壇鄉公所，將在7月13日舉辦「花筍節」系列活動，除了有竹筍大胃王比賽，還有用筍殼DIY來造紙，並安排茉莉花五韻體驗，透過鏡頭帶您搶先看。

竹筍香腸及竹筍肉燥飯吃到飽，還有利用筍子尾端，製作的焗烤拼盤，筍頭做成香腸，筍子中段做成各種創意料理，像是炸竹筍薯條、筍香車輪餅，還有竹筍壽司捲，整支筍子完全利用，就連筍子殼也能拿來造紙再利用。

彰化縣花壇鄉長 顧勝敏：「利用我們的筍殼，雖然是廢物但是我們把它，加工之後，現場做成類似宣紙類。」

花壇鄉農會農業課 黃小姐：「我們是用筍絲，全部用筍絲去做成一個內餡，把它變成一個紅豆餅，那這個我們的壽司也是，因為夏天真的很熱，你可能吃不太下，那我們就會把我們的筍絲一樣炒一炒，然後加工變成我們的壽司捲在裡面。」

花壇鄉農會總幹事表示，活動將以茉莉花及彰化竹筍節為兩大主軸，今年又特別以「五韻」體驗為主軸，期望民眾能感受到花壇鄉獨特的茉莉萬種風情。

花壇鄉農會總幹事 顧碧琪：「這個芳香韻，茶韻、咖啡韻、酒韻，包括我們辦到晚上的音韻。」

茉莉花壇夢想館人員 賴昱呈：「茉莉花茶，它不僅有茶韻，喉韻回甘很強烈以外，它的花香表現也是非常地獨特迷人。」

花壇鄉農會說，想要吃到竹筍創意料理，就得到現場來闖關，而茉莉花的五韻，同樣也得親身到訪才能感受得到。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導