關鍵字：果醬
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彰化王功大花咸豐草煎蛋 復刻記憶中的野菜味
2021-09-24 11:08:38彰化縣芳苑鄉靠海的王功地區，是俗稱「風頭水尾」的漁村，意思是在風頭，替人頂風；在水尾，用人家用剩的水，代表自然環境困難。居民多在大海和田園之間，來回奔波勞作，也會就地取材拿野菜入菜，為了找回傳統家鄉味，有文化協會邀請在地媽媽，利用海邊野菜以及蛋、南瓜蕃薯在地食材，做成料理，找回老一輩人舌尖上的記憶。
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「蓮霧醬瓜」好滋味 屏東農民研發創新吃法
2020-06-20 15:08:41屏東長治鄉有位果農，將賣相不佳的蓮霧，製作為具有醬瓜口感和風味的「蓮霧醬瓜」，並嘗試許多料理方式，不僅開創新吃法，也為小農加工製品多條新出路。
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減少農業浪費 農會家政班將劣果做成果醬
2019-10-30 21:32:43近期是彰化西施柚的產季，但因為氣候的關係西施柚的產量有減少，不過價格並沒有提高，另外因為蟲害關係，有賣相不好的西施柚，花壇農會家政班則是開班教如何製作果醬，而果皮也可用來做成噴劑，減少農民的農業損失。
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我能自食其力！智利唐寶寶樂耕「角落花園」
2018-11-06 21:00:35在智利首都聖地亞哥，為了幫助唐氏症患者，一年多前開始「角落花園」計畫，教導孩子們種植作物、製作果醬，讓他們用自己的力量來賺取收入，透過這樣的方式讓唐氏症患者能夠在社會上擁有獨立自主的生存能力。
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【法式點心】奶油香橙醬/橙汁火焰香蕉│廚娘香Q秀(407)
2018-01-12 18:00:20奶油是糕點的靈魂，那焦化奶油就是法式甜點的精靈。經常參與各電視台電視美食節目的來賓黃經典，利用焦糖杏仁呈現的法式經典甜品橙汁火焰香蕉，如再搭上冰淇淋一起吃，柔軟的香蕉加上酥脆層次多的杏仁，那真是享受啊！
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奶油香橙醬/橙汁火焰香蕉~法式經典甜品 │廚娘香Q秀(407)預告
2018-01-03 19:57:54奶油是糕點的靈魂，那焦化奶油就是法式甜點的精靈。經常參與各電視台電視美食節目的來賓黃經典，利用焦糖杏仁呈現的法式經典甜品橙汁火焰香蕉，如再搭上冰淇淋一起吃，柔軟的香蕉加上酥脆層次多的杏仁，那真是享受啊！
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【台南新營區】果醬裡的感情與生命力(下集) | 美麗心台灣(126)下
2017-10-12 22:00:30畢業於東海大學畜產系的林韡勳，在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿，他看到一些有機水果，因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。大學畢業服役後，他竟然不走本行，卻選擇做果醬，他希望幫助有機小農，把他們賣不出去的瑕疵品全都買來做成美味的果醬。為了認識更多的食材，他還去學烘焙，希望幫果醬找到更多元的吃法。他專注用心的投入果醬天地，積極認真的尋找食材協助農友，經過三年的努力，他終於親手幫自己打造一間專賣店，他不只要賣果醬，還要邀請農夫帶著產品來講自己的故事。他最大的願望就是透過果醬讓更多的消費者和生產者一起攜手友善大地
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【台南新營區】果醬裡的感情與生命力(上集) | 美麗心台灣(126)中
2017-10-12 22:00:20畢業於東海大學畜產系的林韡勳，在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿，他看到一些有機水果，因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。大學畢業服役後，他竟然不走本行，卻選擇做果醬，他希望幫助有機小農，把他們賣不出去的瑕疵品全都買來做成美味的果醬。為了認識更多的食材，他還去學烘焙，希望幫果醬找到更多元的吃法。他專注用心的投入果醬天地，積極認真的尋找食材協助農友，經過三年的努力，他終於親手幫自己打造一間專賣店，他不只要賣果醬，還要邀請農夫帶著產品來講自己的故事。他最大的願望就是透過果醬讓更多的消費者和生產者一起攜手友善大地
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天賜的黑色珍寶 不是葡萄的樹葡萄&愛上果醬的女孩 陳沛蓉堅持走自己的路 | 有機無毒 |美麗心台灣(113)預告
2017-06-19 17:14:271.從事園藝造景設計的李克銘，特別偏愛樹型多變，又會長果子的樹葡萄，他種了2甲多地，年產量多達七千多公斤。李克銘在實作中觀察，並且分享他的經驗。2.陳沛蓉在大二那年就決定休學，全心投入她的第一次創業，專心做果醬。她專注好學又吃苦耐勞，每天從早到晚陶醉在果醬的天地裡。她忘了軀體的疲憊，只是在不斷的歷練中成長。在找水果，認識農友的過程，她發現有機水果管理不易，有機農友需要消費者的了解與支持，陳沛蓉希望努力做好果醬，把農友用心種的水果分享給更多的人。
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【手工果醬】草莓果醬的致命吸引力|廚娘香Q秀
2016-04-08 02:00:00又到了草莓季，不管是超市還是傳統市場，到處可見她嬌嫩欲滴的身影。它是女兒最愛的水果，所以只要一到這個季節，我們家的餐桌上，一定少不了它。可惜它的季節很短，除了趁新鮮多吃一些，若想在季節過後還能一睹它的風采，最好的方法就是把它變成果醬了！
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【麵包吐司】無奶無蛋全麥麵包+新鮮果醬簡單製作│廚娘香Q秀(283)
2016-01-08 14:22:50當我們很餓的時候，其實不要拿起白麵包就吃，因為單吃碳水化合物，容易造成血糖急速升高，尤其是血糖指數已偏高的朋友，應盡量避免。今天教您無蛋無奶全麥麵包的製作方法,吃出美味也兼具健康喔!
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馬修嚴選果醬期限造假 恐3千瓶下肚
2015-04-23 20:03:48不止手搖杯茶飲出問題，台南地檢署今天(23日)宣布，查獲知名有機果醬「馬修嚴選」竄改「一年熟成 梅果漿」有效日期後，以新品再販售，初步估計超過3千瓶恐怕已經被消費者吃下肚。馬修嚴選公司王姓負責人及吳姓廠長兩人，被檢方依詐欺取財、違反食品安全衛生管理法，分別以100萬元及15萬元交保。
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食安會議登場 打黑心也安人心
2011-06-21 21:09:59將近一個月之前，一名食品藥物管理局的調查員，在運動飲料中，檢測出摻有工業用塑化劑之後，馬上演變為台灣最大宗的食品恐慌，從果醬、飲料，甚至到保健食品、藥品，幾乎是無一倖免。這個存在於業界二十年公開的秘密，一夕之間，完全暴露出來，儘管損失慘重，不過台灣從企業、商家、到政府官方，全部動起來，希望能從根本面對台灣的食品安全問題。那麼今天登場的全國食安會議，將會起到多大的正面作用？我們今天的焦點縱橫，帶您一起來關心。
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果醬麵包塑化 烘焙業慘兮兮
2011-06-06 21:05:09一波未平一波又起，繼飲料業現在又席捲到烘焙業，調查單位發現，有毒起雲劑不只被拿來摻入果醬類麵包，使果醬看起來比較濃稠；甚至為了增色、增香氣，還放入香料醬裡揉入麵糰中。如今黑心食品波及果醬麵包、土司、小西點等，讓整個烘焙業，真的可以說是慘兮兮。
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昱伸販賣毒果醬 麵包業自危
2011-06-05 21:02:54昱伸因為隱匿塑化起雲劑流向，繼「永明原料」與「賓漢香料」後，成為第三家被撤照的業者。但檢調現在還查出，昱伸不只「毒果醬」輾轉賣給全台上百家業者，甚至還賣問題起雲劑給麵包店製作麵團。而另一家千賓的塑化香料粉，也流散到全台至少12縣市，現在烘焙業人人自危。
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摻塑化劑果醬 流入烘焙業
2011-06-04 21:02:56新聞頭條持續鎖定，毒塑化劑風波擴大，現在連麵包糕餅及冰棒業也受到波及。遭收押的昱伸公司負責人賴俊傑供稱，自製6種口味的果醬，賣給下游多家烘焙業者，其中已知彰化一間麵包店有進貨，另一家 賓漢下游廠商 千賓公司，也把香料賣給至少21間烘焙坊。 新北市政府獲悉後，已經在今天中午宣布昱伸公司撤照重罰。
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塑化劑冰品 士林夜市受波及
2011-05-30 21:05:10新聞頭條，持續為您鎖定，致癌塑化劑風暴，現在連士林夜市都慘遭波及，台北市衛生局追查，昱伸下游專門製造冰品果醬的金果王公司，將可能含有塑化劑的果醬、濃縮果汁賣給夜市超過49家泡泡冰及飲料業者，還因為隱匿進貨量，被開罰15萬。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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