關鍵字：生魚片
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鮪魚不新鮮！消基會抽驗2件不宜當生魚片 最好煮熟吃
2024-08-08 21:25:36鮪魚脂肪低，又含有豐富的動物性蛋白，是補充Omega-3的最佳選擇之一。為確保民眾可以安心食用生鮮鮪魚及魚罐頭，消費者文教基金會表示，本次抽驗30件商品進行品種鑑別、重金屬等檢測，在辨別鮪魚新鮮度的揮發性鹽基態氮測試中，發現2件產品不適合作為生魚片，加上鮪魚所含游離組胺酸高，若保存不當容易產生過量組織胺，民眾食入恐造成組織胺中毒。
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屏東黑鮪魚量多價跌！饕客大飽口福超划算
2023-05-11 07:38:17歡迎收看今天的好樣Formosa。屏東黑鮪魚產季已經展開，捕獲量節節攀高，光是週二（9日）就有140尾進港拍賣，創下單日最高數量，內行的饕客也搶進華僑市場大飽口福，因為捕獲量大，價格下滑，每公斤拍賣價來到500、600元之間，母親節吃黑鮪魚大餐很划算。
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石斑擬銷日本 屏東養殖業者：成本提升難度高
2022-06-21 17:48:10中國以檢出禁藥為由禁止台灣石斑輸入，有日本養殖業者表達意願洽談進口台灣石斑，對此，屏東養殖業者表示，從飲食文化、包裝成本提升，研判市場不大，難度高。
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俄烏開打釀鮭魚缺貨潮 供應商：改加拿大進口
2022-03-09 07:55:09俄烏戰爭影響全球航運，間接導致挪威鮭魚出現供貨危機，價格漲了一倍，繼連鎖迴轉壽司開出停售第一槍，不少日本料理店也傳出停售或漲價打算，而全球最大的鮭魚供應商則指出，8號開始，將暫時以加拿大鮭魚替代挪威的。
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改名「鮭魚」免費吃生魚片！中醫師：這種體質別跟瘋
2021-03-18 18:49:04知名壽司店推出優惠活動，3月17日到3月18日期間，只要姓名中有「ㄍㄨㄟ」、「ㄩˊ」兩字同音同字者，就可享有「全桌免費」，為此，全國已有135人至戶政事務所改名，頓時之間，台灣出現「鮭魚大家族」。
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未滿月新生兒確診李斯特菌 疑似母吃生食垂直感染
2020-09-01 18:17:32衛福部疾管署公布今（2020）年首例，國內新生兒感染李斯特菌個案，研判很可能是母親在懷孕時期，誤食遭受汙染食物，導致垂直傳染，目前感染新生兒仍在住院治療，恢復狀態良好，預計不久就能出院。另外疾管署提醒，往年開學後腸病毒疫情風險會升高，家長與學校單位一定要特別注意。
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壯觀！阿拉斯加數十萬鮭魚躍「龍門」
2019-08-08 20:04:15在美國阿拉斯加的卡特邁國家公園裡，每年夏天都可以看到無數條鮭魚「跳龍門」，回到出生地產卵，還可以看到在河裏守株待兔的棕熊。
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輻射物質影響魚產 業績掉一至兩成
2011-04-05 21:22:27搶救核災大作戰，日本福島核1廠從昨天開始，向太平洋排出上萬噸低濃度的輻射污水，將連續排放5天，總量達到1.15萬噸，雖然日本官方強調，這些低濃度 的輻射污水，很快就會被經過的海水稀釋，不會對人體產生危害，但台灣民眾現在是聞核色變，同時也減少吃魚產次數，商家的業績掉了差不多一、兩成了。
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生魚片好吃 品質衛生要考慮
2010-07-29 08:18:14炎熱的夏天，人們喜歡吃冰涼的食品解暑，其中，入口即化的生魚片就是不錯的選擇。但是生魚片的新鮮衛生，相當重要。
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生魚片喔依係？品質衛生要考慮
2010-07-28 20:12:26夏天到了，涼食成了民眾偏愛的食品，除了市面上涼麵的衛生安全，最近受到關注之外，像是入口即化的生魚片，能不能保持新鮮衛生，也相當重要。請看我們的採訪報導。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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