關鍵字:左宗棠雞
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【中式料理】左宗棠雞/雞絲拉皮/炸湯圓│廚娘香Q秀(752)
2023-09-15 12:00:00主攻川、客菜料理的柯孟孝主廚分享左宗棠雞/雞絲拉皮/炸湯圓,雞肉肉質鮮甜,炸湯圓甜嘴,讓大家心甜甜!
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【中式美食】左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝│廚娘香Q秀(550)
2019-10-11 18:00:00針對無辣不歡的觀眾朋友來說,現任飯店廚藝總監朱建榮分享的左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝,您一定會很滿意!家中長輩大多從事餐飲及餐飲相關行業的朱主廚表示外酥內軟的雞腿肉,可看出油炸功夫,另辣椒取其色香形,所以只取皮膜。只將新鮮干貝煎至金黃色並稍微勾芡的碧綠炒鮮干貝,不只美味更是搶睛!
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左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝~味美色佳│廚娘香Q秀(550)預告
2019-10-04 18:00:00享譽中外的湘菜左宗棠雞,原材料和製作方法都非常簡單,熱騰騰香噴噴的左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝好吃的秘訣讓名廚朱建榮告訴您!
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良豕燕迎春~【中式美食】左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝│廚娘香Q秀 新年特別節目(183)
2019-02-09 08:00:00有道是四川不怕辣,湖南辣不怕,貴州怕不辣。針對無辣不歡的觀眾朋友來說,現任飯店廚藝總監朱建榮分享的左宗棠雞/碧綠炒鮮干貝,您一定會很滿意!尤其外酥內軟的雞腿肉,可看出他的油炸功夫,因辣椒取其色香形,所以只取皮膜,左宗棠雞即有視聽味嗅等五感美學。而只要將新鮮干貝煎至金黃色並稍微勾芡的碧綠炒鮮干貝,更是味美色佳!
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名揚台美湘菜廚神!彭長貴辭世享壽98歲
2016-12-02 07:28:26歡迎回來,有「湘菜廚神」的美名,台灣知名湘菜連鎖餐廳彭園創辦人,彭長貴,11月30日因病辭世,享壽98歲;彭長貴生前發明名菜左宗棠雞,兩年前,彭長貴與兒子 彭鐵城 在媒體前共同現身,彭長貴還親自下廚。
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湘菜廚神彭長貴 96歲重現左宗棠雞
2014-05-30 20:27:23喜愛中國菜的觀眾朋友,對 左宗棠雞 這道料理,應該不陌生,獨特口感,甚至風迷美國5萬多家餐館,也引起國外導演的好奇,為 左宗棠雞 拍攝紀錄片,不過,這道菜究竟是誰發明的,其實就是高齡96歲,人稱湘菜廚神彭長貴。
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