美國防部發布新北極戰略 遏中俄擴張野心｜寰宇掃描

小林製藥紅麴原料案增至5死 疑青黴菌化合物致毒

歡迎回來。帶您關心，日本食安議題，小林製藥紅麴健康食品已造成5人死亡，超過百人住院。最新消息，日本厚生勞動省29日公布，該紅麴保健品中含有一種毒性很高的青黴菌化合物，是否對腎臟造成直接影響，正進行調查評估。

小林製藥台灣出現首例受害者？高雄女子洗腎中

台灣媒體報導，台灣也出現日本小林製藥紅麴健康食品的受害者。一名住在高雄的70歲女性，從3、4年前開始食用大醫生技的膠囊，原料來自小林製藥紅麴。在去年3月出現不斷腹瀉、吃不下東西、畏寒等症狀，檢查後發現是急性腎衰竭，5月開始洗腎。食藥署副署長表示，患者情形是否因為吃了這款膠囊所導致還需釐清，民眾如有不適症狀要盡快就醫，並通報消保官與衛生局。

日本小林製藥紅麴食品累計4死 29號召開記者會

日本也爆發食安風波。有日本民眾，在服用小林製藥含紅麴成分的保健食品後出現腎臟疾病問題，死亡人數在今天累計到4人。小林製藥的社長在股東會上致歉，預計明天(29日)親自召開記者會說明。

小林紅麴案2死106住院 台31業者預防性下架

日本小林製藥紅麴保健食品案延燒，日本厚生勞動省26日晚間證實，已有2人疑因服用相關保健品而死亡，通報住院治療人數則增加至106人，台灣食藥署快速因應，台灣有31家業者也啟動預防性下架。

日本小林製藥紅麴致腎病變 台灣預防性下架

繼續來看到，日本發生民眾食用小林製藥的紅麴保健食品，而導致腎病變的事件，甚至有民眾一度需要洗腎，引起關注。台灣因為有廠商，是向小林製藥公司購買紅麴原料，雖然尚未確定，目前購買的原料批次是否有問題，但衛福部已通知業者預防性下架，若原料售出也需通知下游業者。

日本小林製藥紅麴保健品致腎病 日商回收10萬瓶

再來看到，日本傳出有多人因為食用小林製藥的「紅麴保健食品」，導致腎臟出問題，雖然食藥署表示，這款保健品沒有輸入台灣，不過，財政部國庫署發公告，指出「日本寶酒造」公司製造的酒，也有使用到相關紅麴原料，而且台灣有2家業者進口，呼籲民眾千萬不要飲用。「寶酒造」公司也宣布，已經自行回收近10萬瓶日本酒。

都市傳說魚油、薑黃、紅麴降血脂？醫師打臉錯誤觀念

根據衛生福利部最新公布2022年台灣10大死因，其中心臟病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓等，皆與高血脂症息息相關。而「三高」患者的心血管疾病風險是一般人的1.43至1.78倍，其中「高血脂」，由於其症狀不明顯，且難以自我量測，造成患者在疾病防治上更加困難。

新手也能變大廚～紅麴松阪烤肉片

前一陣子，我也手癢，做了好幾甕，放到地下室，每次經過，看到它紅澄澄的顏色就讓人垂涎三尺，忍不住又做了這道松阪肉

最讓人懷念的「紅麴古早肉燥」

一鍋就搞定三餐!!!肉燥飯、肉燥麵、肉燥......，只要能滷出一鍋好肉燥，那麼恭喜你，在料理的領域裡，你已經邁進了一大步！

自製家鄉傳統紅麴

紅麴製作一點都不難，只要把握容器的消毒，用冷開水、米酒都可以做出超香的紅麴！

【中式料理】百香沙拉琥珀凍/紹興炸雞搭客家紅麴醬│廚娘香Q秀(422)

百香果香氣和濃度足夠涵蓋所有水果，2017美饌第六屆美食藝術大展菜品青年組金牌陳孟遠，分享的百香沙拉琥珀凍，酸酸甜甜的滋味，清爽美味又健康。紅麴是客家傳統料理中不可或缺的佐料，紹興炸雞搭客家紅麴醬，咬起來卡滋卡滋的炸雞， 是最受大家歡迎的！

百香沙拉琥珀凍/紹興炸雞搭客家紅麴醬~色味俱佳 健康可口 │廚娘香Q秀(422)預告

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元宵節腳步逼近 這些口味的湯圓你吃過嗎？

元宵節要到了，應景的湯圓銷量比平日成長10%到20%，不過今年不只是傳統的芝麻湯圓受歡迎，有飯店業者推出創新的特殊口味，像是火龍果、紅麴及抹茶，短短一個月就賣出了近千盒。

【在地美食】紅麴桂圓甜米糕+傳統油飯│廚娘香Q秀(337)

美食料理評審及示範老師辜惠雪，細心分享紅麴桂圓甜米糕/傳統油飯的作法，香Q可口的米糕、油飯，讓人找回記憶中的古早味！

懷舊好滋味~紅麴桂圓甜米糕/傳統油飯 |廚娘香Q秀(337) 預告

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紅糟發糕+南瓜鮮蔬麵疙瘩 養生風潮當道(262)廚娘香Q秀

顏色吉利討喜大發；好做又好吃；原味天然健康養生。

人人愛的雞腿加上紅麴,超健康!

麻油煸香的雞腿塊,香味四溢,還來不及吞口水,就見大廚林如仕又放入了杏鮑菇以及紅麴粉,原來美味再加健康的密訣就在紅麴粉!

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炸肉時滴幾滴酒到油鍋里，味道會更香。

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清脆可口小黃瓜，養顏美容。　

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教您做出100分的肉燥。

【中式料理】紅麴燒土雞 養生版三杯雞│廚娘香Q秀(10)

肉質紮實，少油養生。

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紅糟活菌，養生美食。

【年菜食譜】一魚三吃 朝陽魚躍玉瓊漿│新年特別節目│廚娘香Q秀

一魚三吃，紅麴入菜，抑制“三高”。

【年菜食譜】金絲肉丸 葛瑪蘭金蔥的祝福│新年特別節目│廚娘香Q秀

此道菜好看、好吃、好祝福。