埔里餐飲盛養生 結合社區促雙贏

【新唐人亞太台2010年12月30日訊】現代飲食講究養生，吃飯不只是吃飽而已，更要吃得巧。埔里有一家經營16年的餐廳業者，堅持使用在地食材，加入健康養生概念，更成功的與社區結合，帶您去看看。

經營16年的埔里餐廳業者積極與社區結合，以健康養生的理念料理當地食材，成功結合產業文化與美食藝術，還整理出書。

業者 林素貞：

「產業發展的過程我們充滿喜和淚，我們記錄跟整個南投縣跟埔里社區的一個故事，從社區整體營造到策略聯盟。」

大廚　劉恆宏：

「尤其是南投縣13鄉鎮有很多很好農民種植的農特產，在食材的變化上不斷的創意，把這些好的菜餚分享給各地來的遊客。」

南投縣議員　許阿甘：

「 (餐廳業者)有些當藥用的，他拿來做為烹飪的料理食材，加進一些養生健康的因素在裡面，到埔里來都可以吃到健康的美食，而且不管色香味都非常的俱全。」

在地的好味道，連外國朋友也喜歡！

遊客　Bohdam Urbanowicz：

「菜餚都非常棒，我很喜歡，這樣的口味還滿熟悉的。」

以健康養生的餐飲，結合埔里的好山好水，期望帶動地方觀光發展，創造雙贏。

新唐人亞太電視　陳漢昌　林清瑔　臺灣南投報導